Τι μπορώ να πίνω και να τρώω για να βελτιώσω τη βιταμίνη D;

Η βιταμίνη D είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο για την ισορροπία του σώματος τόσο του ασβεστίου όσο και του φωσφόρου. Χωρίς επαρκή βιταμίνη D ή λόγω ενός προβλήματος που απορροφά αυτή τη βιταμίνη, είστε ευάλωτοι στην αποδυνάμωση της δομής των οστών σας. Η βιταμίνη D μπορεί επίσης να επηρεάσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, βοηθώντας στην αποφυγή διήθησης από ιούς και βακτήρια. Οι άνθρωποι που δεν έχουν αρκετό φυσικό φως του ήλιου, οι ηλικιωμένοι και οι παχύσαρκοι διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης D, αλλά υπάρχουν τρόφιμα και ποτά που μπορείτε να καταναλώσετε για να αντισταθμίσετε αυτούς τους κινδύνους. Ελέγξτε με το γιατρό σας πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας για να βελτιώσετε τη λήψη βιταμίνης D.

Αυγά

Αν και τα αυγά έχουν τη φήμη ότι έχουν υψηλή χοληστερόλη, η αλήθεια είναι ότι έχουν λιγότερα από ό, τι πιστεύουν στο παρελθόν. Σύμφωνα με μια έκθεση του Κέντρου Ανθρώπινου Ερευνητικού Κέντρου USDA Beltsville, οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα αυγά περιέχουν λιγότερη χοληστερόλη και ότι η χοληστερόλη στα αυγά δεν είναι πιθανώς τόσο απειλητική όσο είχε επισημανθεί. Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη D και περιέχουν περισσότερα από αυτά που πιστεύαμε προηγουμένως. Οι υγιείς ενήλικες μπορούν να τρώνε δύο αυγά την ημέρα χωρίς να ανησυχούν για τις δυσμενείς επιπτώσεις και μπορούν να πάρουν 82 διεθνείς μονάδες της βιταμίνης D, καθώς και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Ενισχυμένο γάλα και δημητριακά

Το πλήρες γάλα είναι φυσικά υψηλό σε βιταμίνη D αλλά είναι επίσης υψηλό σε λίπος. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μη λιπαρά γάλα περιέχει πολύ λιγότερη βιταμίνη D, επειδή η βιταμίνη είναι στο λίπος, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος που έχει παρασκευαστεί εμπορικά έχει προσθέσει βιταμίνη D. Εάν δεν είστε λάτρης του γάλακτος, πολλά δημητριακά εμπλουτίζονται επίσης με βιταμίνη D. Επιλέξτε ένα δημητριακό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, για πρόσθετη θρεπτική αξία. Το ενισχυμένο με βιταμίνη D γάλα συνήθως περιέχει περίπου 125 διεθνείς μονάδες βιταμίνης σε μία μερίδα.

Λάδι για το συκώτι

Η λήψη της βιταμίνης D από την κατανάλωση ψαριού είναι χρήσιμη, αλλά αυτό δεν παρέχει τη συμπλήρωση αυτής της βιταμίνης όπως το λάδι από συκώτι γάδου.Σύμφωνα με την Celia M. Ross, στην «Εφημερίδα της Αμερικανικής Επιτροπής Οικογενειακής Πρακτικής», η έλλειψη βιταμίνης D είναι ένα ευρέως διαδεδομένο πρόβλημα και έχει βρεθεί ότι επηρεάζει το 42% των υγιών εφήβων σε μία μελέτη. Η βιταμίνη D βρίσκεται σε συγκεντρωμένες ποσότητες στο ήπαρ των ψαριών του μπακαλιάρου, γι 'αυτό και το λάδι είναι τόσο πλούσιο σε αυτή τη βιταμίνη. Πολλοί άνθρωποι, ωστόσο, εξακολουθούν να αντιτίθενται στη γεύση του ελαίου του ήπατος γάδου σε υγρή μορφή. Ευτυχώς, το λάδι από συκώτι είναι διαθέσιμο σε μορφή κάψουλας, έτσι ώστε να αποφύγετε την ψαρή γεύση.