Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά τα άτομα με διαβήτη να επιλέγουν δημητριακά ολικής αλέσεως, υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Προσέξτε, ωστόσο, όταν επιλέγετε "δημητριακά ολικής αλέσεως. "Πολλοί κατασκευαστές γνωρίζουν ότι οι καταναλωτές αναζητούν προϊόντα ολικής αλέσεως και μπορούν να διαφημίζουν τα προϊόντα που περιέχουν δημητριακά ολικής αλέσεως όταν υπάρχουν πολύ λίγα ολόκληρα σιτηρά σε αυτά. Εάν η πηγή των ολόκληρων κόκκων δεν αναφέρεται ως το πρώτο συστατικό, τότε πιθανόν να περιέχει πολύ λίγα.
Βίντεο της Ημέρας
Ολόκληροι κόκκοι
Επιλέξτε συστατικά ολικής αλέσεως που εμφανίζονται πρώτα στην ετικέτα των τροφίμων. Το καστανό ρύζι, ολόκληρη βρώμη, ολόκληρη σίκαλη, ολικός σίτος, άγριο ρύζι, βούλγαρο, τριτικάλ, κεχρί, κινούν και σόργο είναι παραδείγματα τύπων δημητριακών ολικής αλέσεως στα δημητριακά. Το πρώτο συστατικό στα δημητριακά Post Grape-Nuts είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως σιταριού. Το πρώτο συστατικό των δημητριακών μετά από τεμαχισμένο σιτάρι είναι ολικός σίτος και για τα δημητριακά μπισκότων Weetabix το πρώτο συστατικό είναι ολόκληρο σιτάρι. Ορισμένα άλλα εμπορικά σήματα, όπως η Barbara's, τα Cascadian Farms, το κόκκινο μύλο του Bob, το Kashi και το μονοπάτι της φύσης κάνουν επίσης δημητριακά ολικής αλέσεως.
High Fiber
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνοντας τη διαδικασία του πεπτικού συστήματος. Ίνα βρίσκεται σε ολόκληρους κόκκους. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά την επιλογή δημητριακών που περιέχουν 3 γραμμάρια ή περισσότερες ινών ανά μερίδα. Το Post Shreded Wheat περιέχει 6 γραμμάρια διαιτητικών ινών ανά μερίδα. Το Post Grape-Nuts περιέχει 7 γραμμάρια διαιτητικών ινών ανά μερίδα και το Weetabix περιέχει 4 γραμμάρια διαιτητικών ινών ανά μερίδα.
Χαμηλή ζάχαρη
Μείνετε μακριά από δημητριακά ολικής αλέσεως με προστιθέμενα σάκχαρα. Επιλέξτε δημητριακά με πολύ χαμηλή ποσότητα ζάχαρης - λιγότερο από 6 γραμμάρια, συνιστά η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. Το Post Shreded Wheat περιέχει 0 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα. Τα post-Grape-Nuts περιέχουν 5 g ζάχαρης ανά μερίδα και το Weetabix περιέχει 2 g ζάχαρης ανά μερίδα. Τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως συνήθως περιέχουν τις χαμηλότερες ποσότητες ζάχαρης ή καθόλου.
