Τα εσπεριδοειδή είναι γεμάτα βιταμίνη C, φυτικές ίνες και σημαντικά μεταλλικά στοιχεία. Τα πορτοκάλια έχουν το υψηλότερο ποσό, αλλά μπορείτε να πάρετε την αφθονία της βιταμίνης τρώνε εσπεριδοειδή σφήνες ή πόσιμο χυμό φτιαγμένο με γκρέιπφρουτ, λεμόνια ή limes. Μπορείτε επίσης να γλιστρήσετε γεύσεις εσπεριδοειδών και ωφέλιμη βιταμίνη C στο μαγείρεμα σας πιέζοντας λίγο ασβέστη στο κοτόπουλο σας ή προσθέτοντας ένα άγγιγμα λεμόνι από ξύσμα σε σχάρα σολομού.
Βίντεο της Ημέρας
Συνιστώμενα ποσά
Οι άνδρες χρειάζονται περισσότερη βιταμίνη C από τις γυναίκες, περίπου 90 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Οι γυναίκες χρειάζονται μόνο περίπου 75 χιλιοστόγραμμα. Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, που σημαίνει ότι το σώμα σας δεν το αποθηκεύει και εκκρίνει τυχόν επιπλέον επίπεδα. Μπορείτε να καταναλώνετε με ασφάλεια υψηλές ποσότητες βιταμίνης C, αλλά το Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής προτείνει να διατηρείτε την πρόσληψη σας σε λιγότερο από 2.000 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.
Πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια έχουν την υψηλότερη ποσότητα βιταμίνης C μεταξύ εσπεριδοειδών. Ένα μεσαίο πορτοκάλι περιέχει περίπου 70 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. Ο χυμός πορτοκαλιού είναι μια συμπυκνωμένη πηγή βιταμίνης C επειδή απομακρύνει το δέρμα και το μεγαλύτερο μέρος του πολτού, που δεν είναι τόσο υψηλή στη βιταμίνη. Ένα γυάλινο ποτήρι 100% χυμού πορτοκαλιού, που περιέχει 100%, παρέχει μέχρι και 125 mg βιταμίνης C. Αν πιέσετε το δικό σας χυμό πορτοκαλιού, αποθηκεύστε το φλοιό για ζέστη, το οποίο μπορείτε να προσθέσετε στα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά ή κοτόπουλο για επιπλέον πηγή βιταμίνης C.
Γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα δευτερόλεπτο όταν πρόκειται για περιεχόμενο βιταμίνης C. Μια μερίδα γκρέιπφρουτ είναι το ήμισυ του φρούτου, το οποίο έχει περίπου 40 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη σε σφήνες γκρέιπφρουτ για να ελαχιστοποιήσουμε την ακραία ταλαιπωρία ή απολαύστε γλυκάνισο χυμό γκρέιπφρουτ. Ένα ποτήρι χυμού γκρέιπφρουτ των 8 ουγγιών παρέχει έως και 95 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C.
Λεμόνια και λεμόνια
Μην υποτιμάτε τα λεμόνια και τα λάιμ. Ενώ είναι λιγότερο πιθανό να τσιμπήσετε σε ένα λεμόνι ή ασβέστη σφήνα, μπορείτε να πιέσετε το χυμό αυτών των φρούτων σε πολλές συνταγές ή ποτά. Συνθλίβοντας φρέσκο λεμόνι ή ασβέστη σε σόδα διατροφής σας, περίπου μισή ουγγιά χυμού, προσθέτει περίπου 6 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C στο ποτό σας. Μια αποφλοιωμένη σφήνα λεμονιού παρέχει 4 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, ενώ μια αποφλοιωμένη άσβεστος σφήνα έχει περίπου 2,5 χιλιοστόγραμμα.
