Το wheatgrass, μερικές φορές ονομάζεται couchgrass, ξεφλουδίζεται από τους σπόρους σιταριού και υπερασπίζεται για τα πλεονεκτήματα υγείας του. Το Wheatgrass συνήθως χυμοποιείται ή καταναλώνεται σε μορφή σκόνης σε κάψουλες. Ωστόσο, οι κλινικές μελέτες σχετικά με τις επιδράσεις του wheatgrass στους ανθρώπους είναι ελάχιστες, σημειώνει η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου, Ωστόσο, το wheatgrass έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών. Επειδή το σιτάρι παίρνει επτά έως 10 ημέρες για να βλαστήσει, μπορεί να συμβεί μικροβιακή μόλυνση και να προκαλέσει επιβλαβείς επιπτώσεις όταν τρώγονται.
Το βίντεο της ημέρας
Παρέχει θρεπτικά συστατικά
Το Wheatgrass περιέχει βιταμίνες A, C, E, K και οκτώ βιταμίνες Β, σύμφωνα με το Cancer Center Memorial Sloane Kettering. Παρέχει επίσης τα μέταλλα σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σελήνιο. Είναι μια πηγή αμινοξέων, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Το Wheatgrass περιέχει επίσης χλωροφύλλη, η οποία είναι η χρωστική ουσία που την καθιστά πράσινη. Η χλωροφύλλη πιστεύεται ότι αυξάνει τα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα, αναφέρει η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου, αλλά υπάρχει έλλειψη ιατρικής βιβλιογραφίας και κλινικών δοκιμών για την επαλήθευση αυτού του αποτελέσματος.
Έχει αντιοξειδωτικές επιδράσεις
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο "Φυτοθεραπευτική Έρευνα" το 2006 εξέτασε το φρέσκο σπορόχρωμο σιτάρι και το κονιορτοποιημένο σιτάρι για το αντιοξειδωτικό τους περιεχόμενο. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το wheatgrass που φυτρώνει σε έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είχε το υψηλότερο αντιοξειδωτικό περιεχόμενο σε σύγκριση με το κονιορτοποιημένο wheatgrass και το wheatgrass που φυτρώνουν σε κανονικό χώμα και σε νερό χωρίς χώμα. Έλεγαν το wheatgrass σε ηπατικά κύτταρα αρουραίων και διαπίστωσαν ότι η αντιοξειδωτική δράση του wheatgrass μείωσε την κυτταρική οξείδωση.
Μπορεί να περιέχει ενώσεις κατά του καρκίνου
Το Wheatgrass περιέχει μια ένωση που ονομάζεται γαλλικό οξύ, σύμφωνα με το Cancer Center Memorial Sloane Kettering. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο "Molecular Cancer Therapeutics" το 2008 διαπίστωσε ότι το γαλλικό οξύ ανέστειλε τον πολλαπλασιασμό της ανάπτυξης όγκου του προστάτη σε ποντίκια. Το wheatgrass έχει επίσης ένα βιοφλαβονοειδές που ονομάζεται apigenin. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο ίδιο περιοδικό το 2008, οι επιστήμονες εξέτασαν τις επιδράσεις της apigenin στα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του μαστού σε δοκιμαστικούς σωλήνες. Οι υψηλές δόσεις απιγενίνης βρέθηκαν να αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, οι επιδράσεις της απειγινίνης σε ανθρώπους με καρκίνο δεν έχουν προσδιοριστεί.
Υπάρχουν πιθανές συμβουλές για τη θεραπεία του καρκίνου
Υπάρχουν κάποιες αναφορές για τη συρρίκνωση των όγκων μεταξύ των καρκινοπαθών που κατανάλωσαν wheatgrass, αλλά δεν υπάρχουν κλινικές δοκιμές για την υποστήριξη αυτών των ισχυρισμών. Ο χυμός του Wheatgrass θα μπορούσε να αποτρέψει την τοξικότητα του μυελού των οστών που μπορεί να προκαλέσει η χημειοθεραπεία, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «Nutrition and Cancer» το 2007. Οι επιστήμονες το έδειξαν αυτό σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού που υποβάλλονταν σε χημειοθεραπεία.Σε ορισμένους δόθηκαν 60 χιλιοστόλιτρα χυμού σιταριού μία φορά την ημέρα κατά τους πρώτους τρεις κύκλους χημειοθεραπείας. Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου που δεν είχε χυμό σιταριού, περισσότεροι ασθενείς στην ομάδα χυμού σιταριού έφτασαν να χρειάζονται μικρότερες δόσεις χημειοθεραπείας και να τερματίζουν πρόωρα τη θεραπεία. Οι παρενέργειες του σιταριού περιελάμβαναν αυξημένη ναυτία σε ορισμένους ασθενείς.
