Ποιες ομάδες εθνικών ή φυλετικών ομάδων τείνουν να έχουν μεγαλύτερη συχνότητα εμφάνισης λακτοζυγικής ανεκτικότητας;

Οι άνθρωποι είναι τα μόνα θηλαστικά που συνεχίζουν να πίνουν γάλα αφού τελειώσουν το θηλασμό ως μωρά. Ωστόσο, περίπου το 60% όλων των ανθρώπων εκτιμάται ότι αναπτύσσει δυσανεξία στη λακτόζη, που είναι η ανικανότητα να αφομοιώσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα, σύμφωνα με μια υπηρεσία ειδήσεων του Πανεπιστημίου Cornell. Δεδομένου ότι η έλλειψη γαλακτοκομικών μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ανεπάρκειες, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι έχετε δυσανεξία στη λακτόζη προτού αποφύγετε το γαλακτοκομείο.

Βίντεο της Ημέρας

Όψεις

Εάν έχετε αέριο, φούσκωμα, κράμπες ή διάρροια μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να είναι η αιτία. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν παράγουν αρκετή λακτάση, εντερικό ένζυμο που διασπά τη ζάχαρη της λακτόζης στο γάλα. Υπάρχουν διαφορετικές σειρές έντασης δυσανεξίας στη λακτόζη, έτσι κάποιοι άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν κανένα γαλακτοκομείο, ενώ άλλοι μπορεί να έχουν έως και 12 ουγκιές. χωρίς συμπτώματα.

Είναι φυσιολογικό για τους ανθρώπους να κάνουν λιγότερη λακτάση καθώς μεγαλώνουν, αλλά ορισμένες φυλές παράγουν περισσότερη λακτάση από άλλες. Σύμφωνα με άρθρο του Μαΐου του 2002 στο αμερικανικό οικογενειακό γιατρό, ορισμένες εθνικές ομάδες έχουν υψηλά επίπεδα δυσανεξίας στη λακτόζη, συμπεριλαμβανομένου του 100% των ασιατών και των ντόπιων Αμερικανών, 60-80% των μαύρων και 50-80% των Λατίνων. Αντίθετα, μόνο το 15% των ατόμων με καταγωγή από τη Βόρεια Ευρώπη παρουσιάζουν συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη.

Είναι ασαφές αν οι πληθυσμοί που μπορούν να ανεχθούν καλύτερα τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να το κάνουν επειδή τα σώματα τους προσαρμόζονται στην κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων ή επειδή τα σώματά τους διατηρούν τη λακτάση ανεξάρτητα από τη διατροφή. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Cornell υποθέτουν ότι η δυσανεξία στη λακτόζη σχετίζεται με την προσαρμογή των ομάδων στο περιβάλλον τους. Μια μελέτη Cornell κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι εθνοτικές ομάδες με προγόνους από κλίματα που υποστηρίζουν την παραγωγή γαλακτοπαραγωγών βοοειδών, όπως η Ευρώπη, μπορούν να αφομοιώσουν καλύτερα το γάλα από εκείνα με προγόνους από μέρη που δεν είχαν τις κατάλληλες συνθήκες για τα γαλακτοπαραγωγά βοοειδή. Αυτοί οι τόποι περιλαμβάνουν την Ασία και την Αφρική.

Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ο αριθμός των ατόμων με δυσανεξία στη λακτόζη, οπότε η Διάσκεψη για την Ανάπτυξη της Συναινετικής Διάσκεψης του NIH για τη Λαπαρότητα και την Υγεία σημειώνει ότι ορισμένα στατιστικά στοιχεία σχετικά με τη δυσανεξία στη λακτόζη ενδέχεται να είναι λανθασμένα. Η διάσκεψη εξήγησε ότι πολλές μελέτες επί του θέματος έχουν χρησιμοποιήσει αυτο-αναφορά. Αυτό είναι ένα πρόβλημα επειδή τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη μπορούν επίσης να προκληθούν από άλλες καταστάσεις όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ελκώδη κολίτιδα ή κοιλιοκάκη. Επιπλέον, δεν υπάρχουν όλοι σε συγκεκριμένες εθνικότητες ή αγώνες που αναμένεται να έχουν δυσανεξία στη λακτόζη τα συμπτώματα.