διαλυτές βιταμίνες που εκτελούν διάφορα φυσιολογικά καθήκοντα, μεταξύ των οποίων σας βοηθά να μεταβολίζετε τα τρόφιμα σε ενέργεια. Επειδή είναι υδατοδιαλυτά, το σώμα σας δεν είναι σε θέση να αποθηκεύσει βιταμίνες συμπλέγματος Β και πρέπει να τρώτε τροφές που περιέχουν αυτές τις ενώσεις καθημερινά για να καλύψουν τις ανάγκες σας. Η βιταμίνη Β-7, ή η βιοτίνη, είναι μια από τις βιταμίνες Β.
Βίντεο της ημέρας
Λειτουργία
![]()
->
Σπόροι σόγιας
Η πρωταρχική λειτουργία της βιταμίνης Β-7 είναι να ενεργεί ως συνένζυμο για αντιδράσεις που περιλαμβάνουν την προσθήκη ή απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα προς ή από βιολογικώς δραστικές ενώσεις. Για παράδειγμα, η σύνθεση και η οξείδωση λιπαρών οξέων απαιτεί βιταμίνη Β-7 να ενεργεί ως συνένζυμο. Βοηθά επίσης να σπάσει τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα και παίζει ένα ρόλο στο σχηματισμό πουρινών.
Καθημερινές ανάγκες
![]()
-> Σάντουιτς πρωινού
Ενήλικες ηλικίας άνω των 18 ετών και οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται 30 mcg βιταμίνης Β-7 την ημέρα για να καλύψουν τις ανάγκες του σώματος. Οι γυναίκες που θηλάζουν χρειάζονται 35 mcg την ημέρα.
Συμπτώματα ανεπάρκειας
->
![]()
Γυναίκα με συμπτώματα ανεπάρκειας
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β-7 μπορεί να συμβεί υπό ορισμένες συνθήκες. Το σύνδρομο ανεπάρκειας πολλαπλής καρβοξυλάσης εξαρτώμενο από βιοτίνη είναι μια κληρονομική διαταραχή που προκαλεί ανεπάρκεια βιοτίνης. Οι άνθρωποι που εξαρτώνται από τη συνολική παρεντερική διατροφή - την ενδοφλέβια διατροφή - μπορούν επίσης να γίνουν ανεπαρκείς σε βιοτίνη. Μπορείτε επίσης να γίνετε ανεπαρκείς εάν τρώτε πάρα πολλά ωμά ασπράδια αυγών. Μια ουσία στα ασπράδια αυγών που ονομάζεται αβιδίνη δεσμεύεται με βιταμίνη Β-7 στα έντερα, εμποδίζοντας σας να την απορροφήσετε. Οι καπνιστές μπορεί επίσης να διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β-7. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β-7 περιλαμβάνουν ξηρή και εξαπλωμένη δερματίτιδα, ναυτία, έμετο, ανορεξία και αλωπεκία. Μπορεί επίσης να παρουσιαστεί κατάθλιψη, αταξία, ψευδαισθήσεις και μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια.
Καλές πηγές τροφής της βιταμίνης Β-7
->
![]()
Ο άνθρωπος που αγοράζει βιολογική μπριζόλα
Η βιταμίνη Β-7 βρίσκεται σε πολλά φυσικά τρόφιμα. Καλές πηγές τροφίμων περιλαμβάνουν τα κρέατα οργάνων, τους κρόκους αυγών, τη σόγια και τη μαγιά. Μια μερίδα 100 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου περιέχει την υψηλότερη ποσότητα βιταμίνης Β-7 με 170 έως 200 mcg. Μια μερίδα 100 γραμμάρια ζύμης ζυθοποιίας περιέχει 200 mcg. Μια 100 γραμμάρια μερίδα του ακατέργαστου κρόκου αυγού περιέχει 60 μικρογρ.
Μέτριες πηγές βιταμίνης Β-7
->
![]()
Ποικιλία καρυδιών
Τα τρόφιμα με μέτριες ποσότητες βιταμίνης Β-7 περιλαμβάνουν τα ψάρια, τα καρύδια και τα πλιγούρια βρώμης. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων ψαριών περιέχει 3 έως 24 mcg. Τα καρύδια και τα φιστίκια περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα, με 39 και 34 mcg ανά 100g, αντίστοιχα. Μια μερίδα 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης περιέχει 22 έως 31 mcg.
Τοξικότητα
-> ![]()
Ως βιταμίνη διαλυτή στο νερό, η τοξικότητα της βιταμίνης Β-7 είναι απίθανο να συμβεί και δεν υπάρχουν γνωστές τοξικές επιδράσεις, σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης «Krause's Food, Nutrition and Διατροφική Θεραπεία "
