Το ενδιαφέρον για τις επιπτώσεις της δίαιτας στο pH του σώματος δεν είναι κάτι νέο για την επιστήμη. Το 1933, ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στο «Journal of Nutrition» διερεύνησε εάν η διατροφή επηρεάζει το επίπεδο pH του σώματος. Τα αποτελέσματα της μελέτης του 1933 δεν βρήκαν κανένα σύνδεσμο μεταξύ της δίαιτας και της ισορροπίας του ρΗ του σώματος. Με περιορισμένη έρευνα σχετικά με τη διαθέσιμη διατροφή, τα πιθανά δυσμενή και ευεργετικά αποτελέσματα της δίαιτας δικαιολογούν περαιτέρω αναθεώρηση. Εάν η διατροφή έχει ως αποτέλεσμα τα οφέλη που περιγράφουν οι υποστηρικτές της, η έμφαση που δίδεται σε ολόκληρα τρόφιμα βασισμένα σε φυτά δίνει στη φιλοσοφία της διατροφής κάποια ευρωστία.
Βίντεο της Ημέρας
Βασική Φιλοσοφία
Το σώμα σας θα πρέπει να διατηρεί ένα ουδέτερο έως ελαφρώς αλκαλικό pH, σύμφωνα με το Energize for Life. Ωστόσο, η Δυτική διατροφή τείνει να δημιουργήσει ένα όξινο περιβάλλον στο σώμα. Με αυτόν τον στόχο, η προϋπόθεση της διατροφής είναι να αλλάξετε τις επιλογές των τροφίμων σας για να δημιουργήσετε ένα πιο φυσικό αλκαλικό περιβάλλον.
Προέλευση αλκαλικής τέφρας
Το Biology Online περιγράφει την αλκαλική τέφρα ως το υπόλειμμα που παραμένει στο σώμα σας όταν το σώμα σας έχει αφομοιώσει αλκαλικά τρόφιμα. Το σώμα σας εκκρίνει αυτά τα υπολείμματα τέφρας στα ούρα σας. Όξινα τρόφιμα, από την άλλη πλευρά, δημιουργούν όξινη τέφρα, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας, σύμφωνα με το Energize for Life.
Οφέλη που αξιώνονται
Μερικά από τα οφέλη από τη δημιουργία ενός πιο αλκαλικού περιβάλλοντος στο σώμα σας περιλαμβάνουν την απώλεια βάρους και τον έλεγχο και τον μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και προβλημάτων του νευρικού συστήματος, σύμφωνα με το Shape Fit. Ένα αλκαλικό περιβάλλον μπορεί να ανακουφίσει την κόπωση και τις αλλεργίες και να προωθήσει συνολικά καλύτερη υγεία.
Λόγοι Τροφίμων
Η Energize for Life συνιστά να καταναλώνετε 70% έως 80% αλκαλικά τρόφιμα και όχι περισσότερο από 20% έως 30% όξινα τρόφιμα. Το Shape Fit συνιστά να μη μετράτε ή να μετράτε τα αλκαλικά και τα όξινα τρόφιμα για να φτάσετε σε μια υγιή αναλογία, αλλά αντί να χρησιμοποιήσετε οπτικές ενδείξεις για τον προσδιορισμό της σωστής αναλογίας. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο ελεύθερης μορφής, εάν η πλάκα σας φαίνεται να περιέχει περίπου 70% έως 80% αλκαλικές τροφές, έχετε κάνει πιθανώς καλές επιλογές τροφίμων.
Είδη φαγητού για φαγητό
Η αλκαλική διατροφή αποτελείται κυρίως από φρούτα, λαχανικά, σπόρους, καρύδια, δημητριακά ολικής αλέσεως και ορισμένα είδη λαδιών. Ο κατάλογος των αλκαλικών λαχανικών περιλαμβάνει σπαράγγια, λάχανο, μπιζέλια, σπανάκι, γογγύλια, καρότα, σκόρδο, λάχανο και σέλινο. Ορισμένα αλκαλικά φρούτα είναι τα λεμόνια, τα λάιμ, τα αβοκάντο, οι ντομάτες και το γκρέιπφρουτ. Αμύγδαλα, σπόροι κολοκύθας, σουσάμι, λινάρι, σίκαλη και φακές αποτελούν παραδείγματα αλκαλικών κόκκων, καρπών με κέλυφος και σπόρων. Τα αλκαλικά έλαια περιλαμβάνουν λινάρι, αβοκάντο και ελιά. Η κατανάλωση καθαρού νερού και τσαγιού βοτάνων συμβάλλει σε ένα αλκαλικό περιβάλλον.
Τύποι τροφίμων που πρέπει να αποφεύγετε
Οξινικά τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν τα κρέατα, τα αυγά, το τυρί, το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα επεξεργασμένα δημητριακά, τις σόδες, τα επεξεργασμένα δημητριακά και τα σάκχαρα, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, λίπη και υδρογονωμένα έλαια.Εκτός από τα τρόφιμα, ο καπνός παράγει επίσης ένα όξινο περιβάλλον στο σώμα σας.
