Ποια είναι η μέση ποσότητα λιπαρών γραμμάρια που θα έπρεπε να έχει μια μέρα για ένα 14χρονο;

Το σώμα σας χρειάζεται λιπαρά για ενέργεια και να αποθηκεύει βιταμίνες, να προστατεύει τα όργανα, να ρυθμίζει την παραγωγή ορμονών και να βοηθάει με πολλές άλλες λειτουργίες. Το λίπος πρέπει να αντιπροσωπεύει ένα μέρος των συνολικών σας θερμίδων, με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που αντιπροσωπεύουν τα υπόλοιπα. Τα παιδιά ηλικίας 14 ετών χρειάζονται λίγο περισσότερο λίπος στη διατροφή τους από τους ενήλικες λόγω των υψηλότερων τυπικών επιπέδων δραστηριότητάς τους, της αυξημένης πρόσληψης θερμίδων και των αυξημένων απαιτήσεων θρεπτικών ουσιών λόγω της ανάπτυξης.

Το ακόρεστο λίπος

Η πλειοψηφία, αν όχι ολόκληρη, του διαιτητικού λίπους πρέπει να είναι ακόρεστη. Τα μονοακόρεστα λίπη μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα πολυακόρεστα λίπη παρέχουν παρόμοια οφέλη με τα μονοακόρεστα λιπαρά, αλλά μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και να βελτιώσουν ορισμένες γνωστικές λειτουργίες. Ενώ το μεγαλύτερο μέρος του λίπους σας πρέπει να είναι ακόρεστο, ο ΔΟΜ παρέχει ειδικές συστάσεις για τα πολυακόρεστα λίπη. Ο μέσος άνθρωπος ηλικίας 14 ετών θα πρέπει να καταναλώνει 16 γραμμάρια ωμέγα-6 λιπαρών οξέων και 1,6 γραμμάρια λιπαρών οξέων ωμέγα-3. Ο μέσος 14χρονος θηλυκός θα πρέπει να καταναλώνει 11 γραμμάρια ωμέγα-6 λιπαρών οξέων και 1,19 λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Κορεσμένα και Trans λιπαρά

Θα πρέπει να περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την πρόσληψη κορεσμένων και trans λιπαρών. Τα κορεσμένα λιπαρά απαντώνται συνήθως στα ζωικά προϊόντα, ενώ τα τρανς λιπαρά υπάρχουν σε ζωικά προϊόντα καθώς και σε συσκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Και τα δύο λίπη έχουν υψηλή συσχέτιση με καρδιαγγειακές παθήσεις και ο ΔΟΜ δεν παρέχει τα συνιστώμενα διατροφικά επιδόματα για αυτά τα λίπη. Το USDA συμβουλεύει να καταναλώνετε λιγότερο από το 10 τοις εκατό των θερμίδων σας από κορεσμένα λιπαρά και 1 τοις εκατό από trans λίπος. Η μέση ηλικία 14χρονου θηλυκού θα πρέπει τότε να περιορίσει την ημερήσια πρόσληψη κορεσμένων και trans λιπαρών σε 22 και 2 g αντίστοιχα, ενώ ο μέσος 14χρονος αρσενικός θα πρέπει να καταναλώνει λιγότερο από 29 και 3 g αντίστοιχα.

Χοληστερόλη

Η χοληστερόλη είναι μια κηρώδης ουσία παρόμοια με το λίπος και συνήθως απαντάται σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.Το σώμα σας χρειάζεται χοληστερόλη για να παράγει χολικά άλατα και ορμόνες, αλλά το ήπαρ σας παράγει αρκετά κάθε μέρα, ώστε να μην χρειάζεστε πολλά στη διατροφή σας. Η υπερβολική χοληστερόλη στη δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε αρτηριακή συσσώρευση, ενδεχομένως να οδηγήσει σε εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές. Το USDA συμβουλεύει ότι τα 14χρονα αγόρια και τα κορίτσια καταναλώνουν λιγότερο από 0,3 γρ. Χοληστερόλης την ημέρα.