Ποια είναι η δίαιτα φάσης 1 του Doug Kaufmann;

Ο Doug Kaufmann είναι συγγραφέας και παρουσιαστής τηλεοπτικής τηλεοπτικής εκπομπής μέσω καλωδιακής και δορυφορικής τηλεόρασης. Κατά την επιστροφή από τον πόλεμο του Βιετνάμ το 1971, ο Kaufmann γνώρισε κόπωση και άλλα προβλήματα υγείας άγνωστης προέλευσης, σύμφωνα με το βιολογικό του. Ο Kaufmann ισχυρίζεται ότι ανακάλυψε την αλλαγή της διατροφής του και την εξάλειψη της ζάχαρης ανακούφιζε τα προβλήματα υγείας του και χρησιμοποίησε αυτό ως βάση για τη δημιουργία της δίαιτας Phase One.

Ο στόχος της δίαιτας Phase One είναι η ελαχιστοποίηση της πρόσληψης ζάχαρης, επειδή τροφοδοτεί τους μύκητες, λέει ο Kaufmann. Η πρώτη φάση διαρκεί περίπου 30 ημέρες και έχει σχεδιαστεί για να λιμοκτονούν. Οι δίαιτες που ακολουθούν τη δίαιτα Phase One κόβουν όλα τα πρόσθετα ζάχαρα και χρησιμοποιούν στεβιά και άλλα εναλλακτικά γλυκαντικά. Η πρώτη φάση ζητεί την κατανάλωση άπαχου κρέατος, όπως το βόειο κρέας, τα πουλερικά, το αρνί, η γαλοπούλα και τα ψάρια, τα περισσότερα φρέσκα λαχανικά, εκτός από μανιτάρια, καλαμπόκι και πατάτες, και φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, όπως μούρα.

Η ετυμηγορία

Ενώ ο Kaufmann δεν είναι σχεδόν το πρώτο άτομο που θα δημιουργήσει μια διατροφή βασισμένη στη θεωρία «μυκήτων», δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι το σώμα σας ξεπερνάει τον μύκητα λόγω μιας ζαχαρούχου δίαιτας. Τούτου λεχθέντος, είναι ωφέλιμο να μειώσετε την κατανάλωση πρόσθετων σακχάρων. Οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, με αναψυκτικά, καραμέλες, κέικ, μπισκότα, πίτες και ποτά φρούτων που αντιπροσωπεύουν τις κύριες πηγές, σύμφωνα με την American Heart Association. Η περικοπή αυτών μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας, καθώς η υπερβολική ζάχαρη παρέχει επιπλέον θερμίδες, χωρίς θρεπτικά συστατικά και μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους και σε άλλα θέματα υγείας.