Τα αμινοξέα δημιουργούν πρωτεΐνες και οι πρωτεΐνες είναι μακροθρεπτικά συστατικά που διατηρούν τη ζωή. Ωστόσο, απλά καλώντας τα αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης δεν αποδίδουν την αξία τους. Ενώ μερικά αμινοξέα παράγουν μόνο πρωτεΐνες, άλλοι γεμίζουν μια ποικιλία ρόλων, από την υποστήριξη του μεταβολισμού στην προστασία της καρδιάς σας. Το σώμα σας μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει αμινοξέα για την ενέργεια όταν στερούνται υδατάνθρακες και λίπη.
Βίντεο της Ημέρας
Συνθέστε τους νευροδιαβιβαστές
Αρκετά αμινοξέα παράγουν νευροδιαβιβαστές, αλλά δύο καλά γνωστά παραδείγματα είναι τα αμινοξέα τρυπτοφάνη και τυροσίνη. Η τρυπτοφάνη παράγει σεροτονίνη, η οποία ρυθμίζει τις διαθέσεις σας και κάνει την ορμόνη μελατονίνη. Η τυροσίνη χρησιμοποιείται για τη σύνθεση νορεπινεφρίνης και αδρεναλίνης. Η τρυπτοφάνη και η τυροσίνη ανταγωνίζονται μεταξύ τους για πρόσβαση στον εγκέφαλό σας. Όταν τρώτε πολλούς υδατάνθρακες, περισσότερη τρυπτοφάνη εισέρχεται στον εγκέφαλό σας και σας προκαλεί υπνηλία. Ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες αυξάνει την ποσότητα τυροσίνης στον εγκέφαλό σας, γεγονός που σας δίνει περισσότερη ενέργεια, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Franklin.Προστατεύστε την καρδιαγγειακή υγεία
Το σώμα σας χρησιμοποιεί το αμινοξύ αργινίνη για να παράγει μονοξείδιο του αζώτου. Το οξείδιο του αζώτου βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης χαλαρώνοντας τους μυς στα αιμοφόρα αγγεία σας Παράγεται στους μυς της καρδιάς, όπου ρυθμίζει τις συστολές. Μπορεί επίσης να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση παρεμποδίζοντας την ανάπτυξη πλάκας στις αρτηρίες σας. Το οξείδιο του αζώτου είναι το δραστικό συστατικό της νιτρογλυκερίνης, ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της στηθάγχης ή τον θωρακικό πόνο που προκαλείται από στεφανιαία νόσο.Μεταβολισμός και άλλοι ρόλοι
Το σώμα σας προτιμά να χρησιμοποιεί υδατάνθρακες και λίπη για ενέργεια, αλλά όταν είναι απαραίτητο, μεταβολίζονται τα αμινοξέα για ενέργεια. Τρία αμινοξέα - γλουταμικό οξύ, κυστεΐνη και γλυκίνη - συνδυάζονται για να σχηματίσουν γλουταθείο, το οποίο είναι ένα αντιοξειδωτικό. Το αμινοξύ ιστιδίνη κάνει τα ένζυμα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και διατηρούν υγιή νεύρα. Η τυροσίνη είναι απαραίτητη για τη σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών, ενώ η μεθειονίνη παράγει SAMe ή S-αδενοσυλομεθειονίνη.Το SAMe είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό του DNA και των νευροδιαβιβαστών.
Συστάσεις και Πηγές
Το σώμα σας μπορεί να κάνει 11 από τα αμινοξέα που χρειάζεται. Τα άλλα εννέα πρέπει να προέρχονται από τη διατροφή σας. Τρόφιμα που περιέχουν μια συγκεκριμένη ποσότητα και των εννέα καλούνται πλήρεις πρωτεΐνες. Τα ζωικά προϊόντα, η σόγια και το quinoa περιέχουν πλήρη πρωτεΐνη. Τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα στερούνται επαρκούς ποσότητας ενός ή περισσοτέρων από τα εννέα αμινοξέα. Αυτό που δεν τρώει ένα φαγητό, θα πάρετε από ένα άλλο εάν τρώτε μια ποικιλία τροφών και καταναλώνετε το συνιστώμενο διαιτητικό επίδομα πρωτεϊνών: 46 γραμμάρια ημερησίως για τις γυναίκες και 56 γραμμάρια για τους άνδρες.
