Εάν εξαντλούμε ξινή κρέμα, υπάρχουν άλλα τρόφιμα που μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να τα αντικαταστήσετε επαρκώς στο ψήσιμο. Οι χορτοφάγοι και τα vegans μπορούν επίσης να υποκαταστήσουν τη γαλακτοκομική ξινή κρέμα με άλλες επιλογές, έτσι ώστε στη συνταγή να μην υπάρχουν συστατικά με βάση τα ζώα. Χρησιμοποιώντας εναλλακτικές λύσεις για την ξινή κρέμα σας δίνει την ευκαιρία να βρείτε προϊόντα με χαμηλότερες θερμίδες και καλύτερη συνολική διατροφή.
Βίντεο της Ημέρας
Cottage Cheese
Το τυρί Cottage μπορεί να αντικαταστήσει την ξινή κρέμα τοποθετώντας ένα φλιτζάνι στραγγισμένο τυρί cottage σε μπλέντερ με 4 κουταλιές της σούπας. από βουτυρόγαλα ή γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και 2 κουταλιές της σούπας. χυμού λεμονιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μικρό τυρόπηγμα ή μεγάλο τυρί cottage τυρόπηγμα, ωστόσο, το μεγάλο τυρόπηγμα θα διαρκέσει λίγο περισσότερο για να αναμειχθεί. Ανακατέψτε το μίγμα του τυροκομικού κρέατος μέχρι να λειανθεί και φυλάξτε το στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε αυτό το υποκατάστατο τυρί cottage στη θέση της ξινή κρέμα, κύπελλο για κύπελλο, όπως απαιτείται.
Βουτυρόγαλα
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα σε συνταγή με βουτυρόγαλα. Χρησιμοποιήστε το βουτυρόγαλα που αγοράσατε κατάστημα ή δημιουργήστε το δικό σας συνδυάζοντας 1 κουταλιά της σούπας. χυμού λεμονιού με αρκετό πλήρες γάλα για να γεμίσει ένα φλιτζάνι. Αφήστε το μίγμα γάλακτος και χυμού λεμονιού να καθίσει για 5 έως 10 λεπτά πριν χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή. Αποθηκεύστε το παραλειφθέν από το βουτυρόγαλα στο ψυγείο για χρονικό διάστημα που δεν υπερβαίνει την εβδομάδα ανάλογα με την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στο δοχείο γάλακτος.
Γιαούρτι
Αντικαταστήστε ξινή κρέμα με απλό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι στο ψήσιμο. Ανακατέψτε το γιαούρτι πριν χρησιμοποιήσετε, επειδή το παρασκευασμένο γιαούρτι μπορεί να διαχωριστεί. Χρησιμοποιήστε το ακριβές μέτρο υποκατάστασης, για παράδειγμα ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα ισούται με ένα φλιτζάνι γιαούρτι. Το γιαούρτι είναι επίσης μια εναλλακτική λύση για την απορρόφηση τσιπς και λαχανικών. Επιπλέον, παρέχει περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερο λίπος από την κανονική κρέμα γάλακτος. Εάν χρησιμοποιείτε ελληνικό γιαούρτι, αυτό θα παρέχει πρόσθετη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Σόγια
Το γιαούρτι με βάση τη σόγια μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της ξινή κρέμα για εκείνους που θέλουν να εξαλείψουν τα προϊόντα με βάση τα ζώα από τη συνταγή. Μια άλλη επιλογή είναι να αναμίξετε σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ένα 10. 5 ουγκιά πακέτο του θρυμματισμένου tofu με 4 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι μηλίτη μήλου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα γιαουρτιού μέχρι να μαλακώσει και να αντικαταστήσετε ξινή κρέμα, κύπελλο για κύπελλο, όπως ζητείται στη συνταγή.
