Τα μήλα είναι μια επιλογή χαμηλών θερμίδων, με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, η οποία μπορεί να σερβιριστεί από μόνη της ή να παρασκευαστεί σε διάφορα πιάτα, γλυκά και αλμυρά. Υπάρχουν διάφοροι τύποι μήλων, αλλά μερικές από τις πιο δημοφιλείς είναι η Lady, η Jonathan, η Winesap, η Ρώμη, η Red Delicious, η Golden Delicious, η Granny Smith και η Braeburn. Ενώ όλα τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά, αν ψάχνετε για να βρείτε το πιο υγιεινό μήλο, οι ερευνητές στο εργαστήριο Eden Healthcare Technologies στο Leicestershire της Αγγλίας έχουν καθορίσει την πιο υγιεινή ποικιλία ως μήλο Pendragon.
Βίντεο της Ημέρας
Μελέτη Έρευνας
Μια έρευνα για το 2009 σχετικά με το πιο υγιεινό μήλο παρουσιάστηκε στην Royal Pharmaceutical Society. Διεξήχθησαν δοκιμές σε δεκαπέντε ποικιλίες μήλων, μεταξύ των οποίων 12 βιολογικές ποικιλίες και 3 συμβατικά καλλιεργούμενες ποικιλίες. Τα μήλα δοκιμάστηκαν για διάφορες φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με τη μείωση της χοληστερόλης και τη φλεγμονή στο σώμα. Οι δοκιμές μέτρησαν ολόκληρο το μήλο, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν το βιολογικό μήλο Pendragon, ένα μήλο που καλλιεργήθηκε στην Αγγλία από τον 12ο αιώνα ως κορυφή του σωρού μήλων. Το μήλο έχει παρόμοιο χρωματισμό με αυτό των μήλων των καβουριών, με ανοικτό κόκκινο δέρμα που γίνεται ελαφρώς λευκό στο στέλεχος του μήλου.
Δρομείς Up
Εάν τα μήλα Pendragon δεν πωλούνται στα τοπικά μπακάλικά σας, υπάρχουν διαθέσιμες επιλογές δημιουργίας αντιγράφων ασφαλείας. Μετά από το Pendragon από την άποψη της υγείας ήταν οι οργανικές εκδόσεις του Golden Delicious, το μήλο Collogett Pippin, τα μήλα του Ben's Red και του Devonshire Quarrenden. Αν και αυτά τα μήλα κατατάσσονται σε υψηλά επίπεδα στις εξετάσεις του ερευνητή, το μήλο Pendragon κέρδισε επειδή περιείχε τα υψηλότερα επίπεδα σε επτά από τις οκτώ κατηγορίες που μετρήθηκαν.
Οργανικά vs. μη βιολογικά
Η επιλογή της κατανάλωσης βιολογικών τροφίμων είναι ζήτημα προσωπικής προτίμησης. Πιστοποιημένα βιολογικά τρόφιμα παράγονται χωρίς χημικά ή φυτοφάρμακα. Ωστόσο, τα φυτοφάρμακα συμβάλλουν στην αποφυγή βλάβης στην καλλιέργεια μήλων. Όταν εξετάζετε ποιος τύπος μήλου είναι ο καλύτερος για εσάς, δοκιμάστε το δικό σας γευστικό έλεγχο και εξετάστε τις προτεραιότητες της οικογένειάς σας και της οικογένειάς σας ως προς την επιλογή μήλων που είναι πιο υγιεινή για εσάς.
Το πιο υγιεινό μήλο: το ένα θα φάτε
Ενώ το Pendragon μπορεί να έχει κερδίσει τα σημεία για να είναι το πιο υγιεινό μήλο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι όλες οι ποικιλίες μήλων προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Το μέσο μεσαίο μήλο περιέχει 81 θερμίδες, 0 γραμμάρια λίπους και 4 γραμμάρια διαιτητικών ινών. Επίσης, τα μήλα περιέχουν το στοιχείο βόριο, το οποίο βοηθά στην προστασία από την οστεοπόρωση.
