Τα βουτυρογάλατα κάνουν μια νόστιμη και παρακμιακή εξάπλωση ή βουτιά και μπορούν να είναι υγιεινές επιλογές για το σνακ ή το γεύμα σας. Οι επιλογές περιλαμβάνουν βούτυρα από καρπούς με κέλυφος ή από φιστίκια, τα οποία είναι όσπρια. Οι ομαλές και χονδροειδείς ποικιλίες βουτύρου με καρύδια έχουν τις ίδιες διατροφικές πληροφορίες και είναι εξίσου υγιείς, γι 'αυτό επιλέξτε το είδος που σας αρέσει περισσότερο.
Βίντεο της ημέρας
Βασικές πληροφορίες
Το βούτυρο αμυγδάλου, το βούτυρο κάσιου και το φυστικοβούτυρο είναι παραδείγματα κοινών βουτύρων καρύδας. Έχουν υψηλά καρδιακά υγιή ακόρεστα λίπη, τα οποία μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων όταν τα επιλέγετε από κορεσμένα λίπη. Αυτά τα καρύδια παρέχουν βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, επίσης, και είναι χωρίς χοληστερόλη. Όσο πιο υγιεινά είναι τα βουτυρικά καρύδια, μπορείτε να περιορίσετε το μερίδιό σας έτσι ώστε να μην κερδίζετε βάρος.
Ζάχαρη
Πολλά καρύδια έχουν προστεθεί σάκχαρα για αρώματα, αλλά το πιο υγιεινό βούτυρο από καρύδια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία δεν παρέχουν πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Να είστε προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή μειωμένων λιπαρών βουτύρου, όπως το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φυστικέλαιο. Αυτά τυπικά παρέχουν σχεδόν εξίσου πολλές θερμίδες με το κανονικό βούτυρο από καρύδια, αλλά είναι χαμηλότερες στα καρδιακά υγιή μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λίπη. Για να αντισταθμιστεί η χαμηλότερη περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, τα μειωμένα λιπαρά καρύδια μπορούν να έχουν περισσότερη ζάχαρη.Νάτριο
Τα καρύδια και τα φιστίκια είναι φυσικά χαμηλά σε νάτριο και το πιο υγιεινό βούτυρο καρύδι είναι επίσης χαμηλό σε νάτριο. Τα πιο συνηθισμένα καρύδια έχουν προστεθεί αλάτι σε αυτά για αρώματα. Ψάξτε για ένα βούτυρο που δεν έχει πρόσθετο αλάτι ή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο αυξάνει τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο και οι υγιείς ενήλικες δεν πρέπει να έχουν περισσότερα από 2, 300 mg νατρίου ανά ημέρα.
