Το κάλιο είναι ένα μεταλλικό στοιχείο, αλλά συνηθέστερα βρίσκεται ως μέρος μιας ένωσης άλατος και όχι ως μέταλλο. Το κάλιο, όπως και πολλά άλλα μέταλλα, είναι ένα μέταλλο που τα κύτταρα σας πρέπει να λειτουργούν σωστά. Το κάλιο στο σώμα σας είναι εντελώς σε μορφή αλατιού, παρά σε μεταλλική μορφή.
Βίντεο της ημέρας
Κάλιο
Το κάλιο βρίσκεται στην πρώτη στήλη των στοιχείων του περιοδικού πίνακα, καθιστώντας το αλκαλικό μέταλλο. Αυτό σημαίνει ότι όχι μόνο είναι μεταλλικό κάλιο σε στοιχειακή μορφή, αλλά έχει την ικανότητα να αντιδρά βίαια με νερό για να παράγει μια αλκαλική (βασική) λύση, εξηγεί ο Δρ. Martin Silberberg στο βιβλίο του "Χημεία: Η Μοριακή Φύση της Αρχής και της Αλλαγής "Το κάλιο είναι στοιχείο αριθμού 19 · έχει ένα ατομικό βάρος 39 μονάδων ατομικής μάζας
Στη Φύση
Η στοιχειακή μορφή του καλίου είναι το μεταλλικό - μη αντιδράσαν κάλιο ένα αγώγιμο, ασημένιο μέταλλο που είναι τόσο μαλακό, μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι βουτύρου.Ωστόσο, επειδή το κάλιο είναι εξαιρετικά αντιδραστικό, δεν βρίσκετε μεταλλικό κάλιο στη φύση, αλλά το κάλιο στη φύση εμφανίζεται με τη μορφή κατιόντος καλίου. Ένα κατιόν είναι ένα θετικά φορτισμένο σωματίδιο το οποίο σχηματίζεται όταν ένα μέταλλο χάνει κάποια από τα ηλεκτρόνια του. Το κάλιο στην φύση χάνει ένα ηλεκτρόνιο για να σχηματίσει ένα κατιόν με φορτίο +1
Salts
Μέταλλα όπως το κάλιο που σχηματίζουν κατιόντα δεν μπορούν απλά να χάσουν ηλεκτρόνια - πρέπει να δώσουν τα χαμένα ηλεκτρόνια trons σε άλλο στοιχείο. Όταν το κάλιο χάνει το ηλεκτρόνιο του, δίνει πάντα το ηλεκτρόνιο σε ένα μη μεταλλικό στοιχείο. Αυτό προκαλεί το μη-μέταλλο να σχηματίσει ένα αρνητικά φορτισμένο σωματίδιο, που ονομάζεται ανιόν. Το κατιόν καλίου στη συνέχεια έλκεται από το μη-μεταλλικό ανιόν, επειδή τα αντίθετα φορτία προσελκύουν. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό ενός άλατος, το οποίο πάντα αποτελείται από ένα κατιόν και ένα ανιόν.
Στο σώμα και στα τρόφιμα
Το κάλιο στα τρόφιμα (οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο) και στο σώμα σας είναι σε μορφή αλατιού. Στο νερό, το κατιόν και το ανιόν που συνθέτουν ένα αλάτι χωριστό το ένα από το άλλο, πράγμα που σημαίνει ότι το θετικά φορτισμένο κάλιο στο σώμα σας δεν κολλάει σε ένα αρνητικά φορτισμένο σωματίδιο. απλά διαλύεται στο υγρό με βάση το νερό μέσα στα κύτταρα σας. Το κατιόν καλίου είναι ένα σημαντικό μέταλλο που έχει ρόλους στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και στην ισορροπία υγρών, εξηγεί ο Δρ. Lauralee Sherwood στο βιβλίο της "Ανθρώπινη Φυσιολογία".
