που σημαίνει ότι επεξεργάζεται ελάχιστα και περιέχει περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά από ό, τι οι περισσότεροι ραφιναρισμένοι ή επεξεργασμένοι κόκκοι. Η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης σας παρέχει επίσης ενέργεια, πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Η θρεπτική αξία του πλιγούρι βρώμης ποικίλει ανάλογα με το εάν είναι μαγειρεμένο, στιγμιαίο, ενισχυμένο ή αρωματισμένο και εάν παρασκευάζεται με νερό ή γάλα.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες, Πρωτεΐνες και Λίπος
Η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης για το πρωινό σας τροφοδοτεί με θερμίδες, πρωτεΐνες και λίπη που χρειάζονται για να τροφοδοτήσουν την ημέρα σας. Ένα φλιτζάνι απλής βρώμης μαγειρεμένο με νερό σας δίνει 166 θερμίδες, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Σας παρέχει επίσης 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά όχι μόνο σας δίνουν ενέργεια αλλά και βοηθούν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, των σωματικών υγρών, των ιστών και της κυτταρικής δομής και βοηθούν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών και της σηματοδότησης των κυττάρων.
Περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Το πλιγούρι βρώμης είναι επίσης μια καλή πηγή υγιεινών υδατανθράκων. Επειδή η βρώμη είναι ένα ολόκληρο σιτάρι, περιέχει πολύπλοκους υδατάνθρακες, όπως οι διαιτητικές ίνες. Θα πάρετε 28 γραμμάρια ολικού υδατάνθρακα από απλά βρώμη, 4 από τα οποία προέρχονται από διαιτητικές ίνες. Το σώμα σας βασίζεται σε ίνες για να διατηρήσει την σωστή πέψη. Οι διαλυτές ίνες που βρίσκονται στη βρώμη μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση του επιπέδου χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα. Επειδή οι ίνες διεισδύουν στο πεπτικό σας σύστημα, ενθαρρύνουν επίσης την κορεσμό μετά από ένα γεύμα και μπορούν να σας βοηθήσουν στις προσπάθειες απώλειας βάρους ή συντήρησης βάρους.
Ορυκτά σε βρώμη
Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού μαγειρεμένης βρώμης σας παρέχει πάνω από το ήμισυ του ιχνοστοιχείου ορυκτού μαγγανίου που χρειάζεστε καθημερινά. Το μαγγάνιο παίζει ρόλο στον σχηματισμό του συνδετικού ιστού, των οστών, των παραγόντων πήξης του αίματος και των ορμονών του φύλου και βοηθά στον ενεργειακό μεταβολισμό, στην απορρόφηση του ασβεστίου, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Θα συναντήσετε επίσης το 15 με 18 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής για τον φώσφορο, τον ψευδάργυρο και το σελήνιο και το 10 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής του σιδήρου από την κατανάλωση 1 φλιτζανιού μαγειρεμένης βρώμης. Αυτά τα μέταλλα υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα, υγιή οστά και δόντια και σωστή παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Οχυρωμένη βρώμη
Ορισμένες βρώμες είναι εμπλουτισμένες, πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά προστίθενται στις βρώμες για να αυξήσουν τη θρεπτική τους αξία, ενώ άλλες βρώμη δεν είναι ενισχυμένες. Οι περισσότερες χύμα βρώμη ή παλιομοδίτικη βρώμη στυλ δεν είναι εμπλουτισμένες. Οι προσυσκευασμένες, άμεσες μαγειρικές ή αρωματισμένες βρώμες είναι συνήθως εμπλουτισμένες. Η κύρια διατροφική διαφορά είναι ότι η ενισχυμένη βρώμη περιέχει περισσότερο σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Β θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, Β-6 και φυλλικό οξύ ανά μερίδα. Οι βιταμίνες Β βοηθούν το σώμα σας να μεταβολίζει την ενέργεια, να διατηρεί την σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη, να διατηρεί το νευρικό σας σύστημα καλά, να βοηθάει στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και μπορεί να αποτρέπει ορισμένα ελαττώματα γέννησης των νευρικών σωλήνων.
