Είτε απολαμβάνετε τα κρεμμύδια για τη γεύση είτε την κρίσιμη στιγμή, μην υποτιμάτε τη θρεπτική αξία του κρεμμυδιού. Εκτός από τις υγιεινές ίνες, τα κρεμμύδια εξυπηρετούν τις βιταμίνες και τα μέταλλα χρήσιμα για την επίτευξη των διατροφικών στόχων σας. Μην δίνετε προσοχή σε αυτή την αναπνοή κρεμμυδιού που μπορείτε να πάρετε από το φαγητό τους. σημαντικός άλλος σας μπορεί να μην σας ευχαριστήσει, αλλά το σώμα σας θα.
Βίντεο της Ημέρας
Βασική Διατροφή
Μια μερίδα 1 φλιτζανιού ψιλοκομμένα κρεμμύδια περιέχει 51 θερμίδες και 0,13 γρ. Λίπους. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα των 2.000 θερμίδων, αυτό αντιπροσωπεύει το 2,5% των θερμίδων και πολύ λίγα από τα 44 έως 78 γραμμάρια λίπους που καταναλώνετε καθημερινά. Κάθε φλιτζάνι κρεμμυδιών παρέχει επίσης 11. 6 g υδατάνθρακες, ένα θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιείται για το καύσιμο στο σώμα σας. Ενώ η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται επίσης για την ενέργεια, είναι μια δευτερεύουσα πηγή. Μια μερίδα κρεμμυδιών έχει 1. 3 g πρωτεΐνης.
Fiber
Τα κρεμμύδια είναι μια υγιεινή επιλογή για να πάρεις περισσότερες ίνες στη διατροφή σου. Κάθε μερίδα αυτού του λαχανικού εξυπηρετεί 2. 1 γραμμάρια ίνας, το οποίο συμβάλλει στη διαλυτή πρόσληψη ινών. Ο τύπος ινών στα κρεμμύδια μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή ανεπάρκεια και καρδιακή προσβολή. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης σας. Καταναλώστε 25 έως 38 γραμμάρια ινών την ημέρα.
Βιταμίνες
Μια μερίδα κρεμμυδιών παρέχει το 11,5% της βιταμίνης Β-6 που χρειάζεστε κάθε μέρα. Αυτό κάνει τα κρεμμύδια μια έξυπνη επιλογή για γνωστική και νευρική λειτουργία καθώς η βιταμίνη Β-6 βοηθά το σώμα σας να παράγει σεροτονίνη και να κάνει τη μυελίνη, το στρώμα λιπών και πρωτεϊνών που καλύπτουν τα νεύρα σας. Πολλοί Αμερικανοί πάσχουν από μια ήπια ανεπάρκεια βιταμίνης Β-6, η οποία μπορεί να επηρεάσει τα νεύρα στα πόδια και τα χέρια σας. Παίρνετε επίσης 5,9% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης φυλλικού οξέος καθώς και 3,9% της βιταμίνης C που χρειάζεται το σώμα σας κάθε μέρα.
Ορυκτά
Ενώ τα κρεμμύδια μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που φτάνετε για να αυξήσετε την πρόσληψη ασβεστίου, μια μερίδα αυτού του λαχανικού παρέχει το 3,5% του ασβεστίου που χρειάζεστε καθημερινά. Το ασβέστιο στα κρεμμύδια προσδίδει κρίσιμη δύναμη και πυκνότητα στα οστά και τα δόντια σας. Κάθε μερίδα κρεμμυδιού παρέχει επίσης μια μικρή ποσότητα μαγγανίου. Επιπλέον, η κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να πάρει πιο αποτελεσματικά μερικά μέταλλα από τους κόκκους που τρώτε. Σύμφωνα με έρευνες που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry του Ιουλίου 2010, η κατανάλωση μέχρι 3 g κρεμμυδιού ανά 10 γραμμάρια δημητριακών αύξησε την ποσότητα διαθέσιμου ψευδαργύρου και σιδήρου στο 73%, καθιστώντας τους σπόρους πιο θρεπτικό.
