Ποια είναι η περιεκτικότητα σε κάλιο σε μια μπανάνα;

Μια μελέτη του 2012 που δημοσιεύθηκε στο "The American Journal of Κλινική Διατροφή "ανέφερε ότι περίπου 98 τοις εκατό των αμερικανών ενηλίκων δεν καταναλώνουν αρκετό κάλιο κάθε μέρα. Τρώγοντας μπανάνες είναι κοινώς touted ως ένας καλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη καλίου σας, αλλά οι μπανάνες δεν είναι τόσο πλούσια πηγή του ορυκτού όσο και πολλά άλλα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Συζητήστε με το γιατρό σας ή με έναν διατροφολόγο εάν ανησυχείτε για να πάρετε αρκετό κάλιο στη διατροφή σας.

Περιεχόμενο

. Οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να έχουν 4,700 χιλιοστόγραμμα κάλιο κάθε μέρα και μία μπανάνα εκπληρώνει το 9 τοις εκατό αυτής της απαίτησης. Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων, οι μπανάνες δεν μπορούν να θεωρηθούν καλή πηγή καλίου επειδή δεν παρέχουν τουλάχιστον το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης καλίου.

Σύγκριση με άλλα τρόφιμα

Μια μπανάνα περιέχει περίπου τόσο κάλιο όσο 1 φλιτζάνι σερβιρισμένο σέλινο, 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα κομμάτια γκρέιπφρουτ, 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι, 1 ουγκιά από ηλιόσπορους ή 6 ουγκιά υγρού χυμού τομάτας. Τα τρόφιμα που παρέχουν μεταξύ 10 και 19 τοις εκατό του RDA ενός καλίου του ενήλικα περιλαμβάνουν 1/2 φλιτζάνι σταφίδας, 6 ουγκιά ουγκιά χυμού δαμάσκηνου, 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια όπως μαύρα φασόλια και μια μεσαίου μεγέθους ψημένη πατάτα. Άριστες πηγές καλίου - τρόφιμα με περισσότερο από 20 τοις εκατό του RDA ανά μερίδα - περιλαμβάνουν αποξηραμένα βερίκοκα, πράσινες σόγια, αμύγδαλα και κονσερβοποιημένα ντοματοσαλάτες.

Συμβουλές σερβιρίσματος

Η θερμότητα δεν καταστρέφει το κάλιο, οπότε αν τρώτε μια φρέσκια, σοταρισμένη ή πολτοποιημένη μπανάνα και αναμειγνύεται σε ψητά προϊόντα όπως muffins ή κέικ, θα λάβετε περίπου την ίδια ποσότητα καλίου. Για πρωινό πλούσιο σε κάλιο, δοκιμάστε τηγανίτες από μπανάνα ολόκληρου σίτου ή βάφλες με γκρέιπφρουτ ή χυμό πορτοκαλιού. Σερβίρετε καβουρδισμένες μπανάνες αναμεμειγμένες με άλλα φρούτα ως ένα ελαφρύ πιάτο για ψάρια στη σχάρα, όπως το κίτρινο ή ξιφία, τα οποία περιέχουν και τα δύο παραπάνω από 500 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά μερίδα.Ως σνακ, συνδυάστε μια μπανάνα με ένα μείγμα φρυγμένων αλατισμένων καρυδιών και σπόρων.