προσπαθώντας να κάνετε ευκολότερες αλλαγές στο δρόμο για να χάσετε βάρος και / ή να επιτύχετε τη βέλτιστη υγεία, ίσως σκέφτεστε να μειώσετε, εάν όχι να εξαλείψετε, τη χρήση της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Ενώ για μερικούς η αλλαγή μπορεί να είναι τόσο εύκολη όσο η λήψη ενός κουταλάκι του γλυκού αντί για δύο στον καφέ τους, άλλοι φαίνονται να αλλάζουν από τη ραφιναρισμένη ζάχαρη σε γλυκαντικά όπως το μέλι, το ολοένα και δημοφιλέστερο νέκταρ αγαύης και χαμηλής και μη θερμιδικής γλυκαντικής ουσίας Splenda.
Agave Nectar
Η δημοτικότητα του νέκταρ αγαύης φυσικού γλυκαντικού έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Οι καταναλωτές καθιστούν όλο και περισσότερο τη μετάβαση από τη ραφιναρισμένη ζάχαρη στο νέκταρ εν μέρει επειδή η αγαύη πέφτει πολύ χαμηλότερα στον γλυκαιμικό δείκτη από τη ζάχαρη, με τιμή GI περίπου πέντε φορές μικρότερη από αυτή της επιτραπέζιας ζάχαρης. Όπως αναλύεται σε άρθρο του περιοδικού "Eating Well", τα τρόφιμα υψηλότερα στο GI μπορούν να προκαλέσουν μια πιο σημαντική αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, αυξάνοντας την ποσότητα της ορμόνης που κυκλοφορεί στην κυκλοφορία του αίματος. Τα τρόφιμα υψηλής GI υποβάλλονται σε πέψη πιο γρήγορα από τα τρόφιμα χαμηλής GI, καθιστώντας εσείς πιο πεινασμένοι νωρίτερα μετά το γεύμα. Το Agave περιέχει περισσότερες θερμίδες από τη ζάχαρη, αλλά λιγότερο λόγω της σχετικά γλυκιάς γεύσης.
Splenda
Όπως αναγνωρίζεται από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, το τεχνητό γλυκαντικό σουκραλόζη, το εμπορικό σήμα Splenda, θεωρείται από τον FDA ότι είναι ασφαλές για κατανάλωση. Ενώ ορισμένες αναφορές έχουν υποστηρίξει ότι ορισμένα τεχνητά γλυκαντικά φέρουν σημαντικούς κινδύνους για την υγεία, και ειδικότερα υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου, η FDA, η Αμερικανική Διαιτητική Ένωση και το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να αξίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς. Ενώ έχουν εγκριθεί για χρήση από το κοινό, τα τεχνητά γλυκαντικά δεν οδηγούν αφ 'εαυτών σε απώλεια βάρους και όσοι ενδιαφέρονται να εισαγάγουν το Splenda στη διατροφή τους πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους με οποιεσδήποτε ανησυχίες.
