Ποια είναι η περιεκτικότητα των καρότων σε βιταμίνη Κ;

Περισσότερο από απλά καλό για τα μάτια, τα καρότα είναι γεμάτα με ωφέλιμες ίνες, βιταμίνη C και κάλιο. Η γλυκιά, τραγανή γεύση τους λειτουργεί πολύ ωμή και αντέχει επίσης στο μαγείρεμα και τα καρότα σας βοηθούν να αυξήσετε τη λήψη λαχανικών. Η προσθήκη καρότων στη διατροφή σας αυξάνει επίσης την πρόσληψη βιταμίνης Κ, ενός θρεπτικού συστατικού που χρειάζεται για την υγιή πήξη του αίματος.

Βίντεο της Ημέρας

K στα Καρότα

Ένα μικρό καρότο μήκους περίπου 5 ½ ιντσών, βάρους περίπου 50 γραμμαρίων, έχει 6. 6 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ. Ένα μέσο καρότο - περίπου 61 γραμμάρια - περιέχει 8. 1 μικρογραμμάριο βιταμίνης K, ενώ ένα μεγάλο καρότο 7 ¼ έως 8 ½ ίντσες μήκος και 72 γραμμάρια βάρους, περιέχει 9. 5 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ

Η ημερήσια πρόσληψη

Η συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη βιταμίνης Κ διαφέρει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και το εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε. Τα βρέφη από τη γέννηση έως την ηλικία των 6 μηνών χρειάζονται 2 μικρογραμμάρια ημερησίως και 2,5 μικρογραμμάρια ηλικίας από 7 μηνών έως 12 μηνών. Τα παιδιά ηλικίας 1 έως 3 χρειάζονται 30 μικρογραμμάρια. οι ηλικίες 4 έως 8 χρειάζονται 55 μικρογραμμάρια και από τις ηλικίες 9 έως 13, τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν 60 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ την ημέρα. Οι έφηβοι ηλικίας 14 έως 18 ετών, είτε είναι έγκυοι είτε θηλάζουν, χρειάζονται 75 μικρογραμμάρια ημερησίως. Οι αρσενικοί ενήλικες, ηλικίας 19 ετών και άνω, χρειάζονται 120 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ ημερησίως. Τα θηλυκά της ίδιας ηλικίας χρειάζονται μόνο 90 ​​μικρογραμμάρια ημερησίως, ακόμη και αν είναι έγκυες ή θηλάζουν.

Εκπλήρωση

Η έλλειψη βιταμίνης Κ είναι σπάνια, καθώς υπάρχει σε πολλά τρόφιμα και το σώμα σας το παράγει. Ωστόσο, αν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Κ, ίσως θελήσετε να εστιάσετε στην κατανάλωση περισσότερων φυλλωδών χόρτων παρά σε περισσότερα καρότα. Σε μόλις 8. 1 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ σε καρότο μεσαίου μεγέθους, για να ανταποκριθείτε στις συστάσεις για την πρόσληψη τροφής αποκλειστικά από τα καρότα, οι άνδρες θα έπρεπε να τρώνε σχεδόν 15 καρότα ημερησίως, ενώ οι γυναίκες θα χρειαζόταν να περάσουν από 11. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, είναι μια μεγαλύτερη πηγή βιταμίνης Κ. Για παράδειγμα, 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο μπρόκολο έχει 220 μικρογραμμάρια, ενώ 1 φλιτζάνι ακατέργαστο σπανάκι περιέχει 145 μικρογραμμάρια. 1 φλιτζάνι ακατέργαστο καλαμπόκι έχει ένα επιβλητικό 547 μικρογραμμάρια, ενώ 2 φλιτζάνια άγριο φύλλο μαρουλιού θα σας δώσει 125 μικρογραμμάρια.

Είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Κ, καθώς η βιταμίνη Κ μπορεί να αλληλεπιδράσει με μια ποικιλία συνταγογραφούμενων φαρμάκων, αναφέρει το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Ενώ τα καρότα περιέχουν μόνο μια μέτρια ποσότητα βιταμίνης Κ, καταναλώνοντας πολλά καρότα - ή συνδυάζοντάς τα με πλούσια σε βιταμίνη Κ τρόφιμα, όπως το μαϊντανό, το σπανάκι και το λάχανο, μπορεί να επηρεάσουν την υγεία σας. Η βιταμίνη Κ μπορεί επίσης να καταστήσει αποτελεσματική τη βαρφαρίνη, ένα κοινό φάρμακο αραίωσης αίματος, και πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή σας εάν παίρνετε βαρφαρίνη.