Τα καρύδια είναι γεμάτα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, όπως το μαγνήσιο και το φυλλικό οξύ, και είναι επίσης υψηλά σε διαιτητικές ίνες. Αν και είναι υψηλές σε θερμίδες και λίπος, τα καρύδια μπορούν να είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στην υγιεινή διατροφή σας. Είναι φυσικά χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά - ανθυγιεινό λίπος που συνδέεται με καρδιακές παθήσεις - και υψηλό σε ακόρεστα λιπαρά, το οποίο είναι καλό για την καρδιαγγειακή σας υγεία. Ορισμένα καρύδια προσφέρουν επίσης μια σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία στηρίζει ισχυρό μυϊκό ιστό και βοηθά στην ανάπτυξη ιστού και την αποκατάσταση.
Βίντεο της ημέρας
Μαύρα καρύδια: Υψηλή σε πρωτεΐνες, χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά
Επιλέξτε μαύρα καρύδια για τον καλύτερο συνδυασμό πρωτεϊνών και χαμηλών κορεσμένων λιπαρών. Κάθε ουγγιά αυτού του τύπου καρυδιού προσφέρει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και περιέχει μόλις 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους. Θα πάρετε επίσης 1. 5 γραμμάρια υγιή καρδιά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - μια οικογένεια ακόρεστων λιπών που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και επίσης προάγει την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου.
Τα μαύρα καρύδια περιέχουν επίσης μια γενναιόδωρη ποσότητα μαγγανίου - το 55% της ημερήσιας αξίας - που υποστηρίζει το μεταβολισμό σας και παίζει ρόλο στην παραγωγή χόνδρου και οστού. Μια ουγγιά από μαύρα καρύδια περιέχει επίσης 14 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας τόσο για το μαγνήσιο όσο και για τον φώσφορο, καθώς και το 19 τοις εκατό των καθημερινών χαλκού σας αναγκών.
Τα αμύγδαλα είναι η επόμενη καλύτερη επιλογή σας εάν θέλετε να σνακάρετε με ξηρούς καρπούς με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά με λίγα κορεσμένα λιπαρά. Μια ουγγιά αμυγδάλων περιέχει μόνο 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, αλλά μπορεί να υπερηφανεύεται για 13,5 γραμμάρια υγιούς ακόρεστων λιπαρών οξέων, συμπεριλαμβανομένων των 1,3 γραμμάρια ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Κάθε μερίδα 1 ουγκιάς έχει επίσης 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Γράμμα για το γραμμάριο, είναι ένας από τους υψηλότερους πρωτεϊνικούς ξηρούς καρπούς.
Εκτός από την ποιότητα των πρωτεϊνών, τα αμύγδαλα παρέχουν ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα. Κάθε ουγγιά προσφέρει το 32 τοις εκατό της βιταμίνης Ε που χρειάζεστε καθημερινά, συν το 20 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας σας για τη ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β που εμπλέκεται στο μεταβολισμό θρεπτικών ουσιών. Θα λάβετε επίσης το 31% των ημερήσιων αναγκών μαγγανίου σας και το 20% του μαγνησίου που χρειάζεστε σε μια μέρα, καθώς και σημαντικές ποσότητες φωσφόρου και χαλκού.
Άλλες επιλογές: Ξηροί καρποί μέτρια υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
Αρκετοί άλλοι ξηροί καρποί προσφέρουν επίσης σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης ενώ είναι χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά. Μια ουγγιά των φιστικιών περιέχει μόλις 1,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους αλλά έχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ μια ισοδύναμη σερβίρισμα κουκουνάρι ή φουντούκια περιέχει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους. Τα μικτά καρύδια συνήθως περιέχουν κατά μέσο όρο 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, με μόνο 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, παρόλο που η ακριβής περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και κορεσμένα λιπαρά μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με τη σύνθεση του μείγματος των καρυδιών.Οι ξηροί καρποί και τα κάσιους προσφέρουν 4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ουγγιά, αλλά είναι ελαφρώς υψηλότερα σε κορεσμένα λιπαρά - 4 γραμμάρια και 2,5 γραμμάρια ανά μερίδα, αντίστοιχα. Και τα αγγλικά καρύδια παρέχουν 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.
Super Seeds: Υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
