Η διατροφή είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες στη διατήρηση της καλής συνολικής υγείας. Τρώγοντας μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες, υγιή λίπη, δημητριακά ολικής αλέσεως, καρύδια και όσπρια σας παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για βέλτιστα επίπεδα ενέργειας, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και υγιή εσωτερικά όργανα. Επιπλέον, η κατανάλωση των σωστών τροφών μπορεί να σας βοηθήσει να προστατευθείτε από μια πληθώρα από τις συχνότερες χρόνιες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του εγκεφαλικού επεισοδίου και του διαβήτη τύπου 2, καθώς και της παχυσαρκίας, η οποία αποτελεί μείζονα παράγοντα κινδύνου για τη νόσο.
Βίντεο της Ημέρας
Άφθονα Φρούτα και Λαχανικά
Οι Οδηγίες Διαιτησίας του 2010 για τους Αμερικανούς συστήνουν σε όλους τους Αμερικανούς να αυξήσουν την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών. Τα φυτικά τρόφιμα παρέχουν μια ποικιλία από ζωτικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικές ενώσεις. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων σημειώνουν ότι οι ίνες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα στα φρούτα και τα λαχανικά είναι σημαντικά για την καλή υγεία καθώς και για την αποφυγή χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Στόχος είναι να τρώτε περίπου τρεις με πέντε μερίδες λαχανικών και δύο με τρεις μερίδες φρούτων κάθε μέρα.
Πρωτεΐνη για επισκευή
Το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνη για να επιδιορθωθεί, να διατηρήσει κανονικές λειτουργίες και να δημιουργήσει νέα κύτταρα. Οι Οδηγίες Διαιτησίας του 2010 για τους Αμερικανούς συνιστούν την κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως τρόφιμα σόγιας, ψάρια, πουλερικά, αυγά και αλατισμένα καρύδια. Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης καλές πηγές πρωτεϊνών και πλούσια σε ασβέστιο - ένα μέταλλο που απαιτείται για την υγεία των οστών. Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες είναι συχνά υψηλά σε σημαντικές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Ενώ η πρωτεΐνη στη διατροφή είναι απαραίτητη για να παραμείνει υγιής, το MedlinePlus σημειώνει ότι πάρα πολύ πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να στραγγίσει τα νεφρά. Σύμφωνα με το CDC, μεταξύ 10 και 35 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας πρέπει να προέρχεται από πρωτεΐνες.
Ξηροί καρποί, κόκκοι και όσπρια
Τα καρύδια είναι όχι μόνο μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά περιέχουν και υγιή ακόρεστα λίπη και μια ποικιλία πρόσθετων ουσιών που προάγουν την υγεία. Σύμφωνα με το άρθρο του 2010 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Nutrients", η μοναδική σύνθεση των καρπών με κέλυφος τους καθιστά χρήσιμα στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και του διαβήτη τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Τα όσπρια είναι ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής επειδή είναι πλούσια σε διαλυτές ίνες, ένα είδος ινών που σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο για καρδιακή νόσο, σημειώνει μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2001 στο "Archives of Internal Medicine". Σύμφωνα με το άρθρο του 2008 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Nutrition Reviews", η υψηλή πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας καθώς και μικρότερη περιφέρεια μέσης.
