Εάν το τυπικό σας πρωινό περιέχει είδη όπως τοστ, δημητριακά ολικής αλέσεως, muffins ή τηγανίτες, σε μια δίαιτα Candida θα απαιτήσει από εσάς να κάνετε κάποιες αλλαγές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η δίαιτα candida περιορίζει σοβαρά την πρόσληψη όλων των κόκκων δημητριακών, του γαλακτοκομικού προϊόντος και της ζάχαρης. Οι υποστηρικτές της διατροφής λένε ότι αυτό βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία της καντιντίασης, μιας υπερανάπτυξης της Candida ζύμης σε όλο το σώμα. Η Αμερικανική Ακαδημία Αλλεργίας και Ανοσολογίας λέει ότι η καντιντίαση ως πιθανό πρόβλημα υγείας απαιτεί περισσότερη μελέτη. Μην ξεκινήσετε τη δίαιτα candida μέχρι να μιλήσετε γι 'αυτό με το γιατρό σας.
Βίντεο της Ημέρας
Αυγά, Οποιοδήποτε στυλ
Τα αυγά που μαγειρεύονται σε οποιοδήποτε στυλ επιτρέπονται στη δίαιτα candida, εφόσον δεν συνδυάζονται με αγελάδα, βρώμη, το γάλα ή το τυρί. Συνδυάστε ζαχαρούχα, σκληρά ή μαλακά βραστά, λαχανικά ή φρέσκα αυγά με φρέσκα, χωρίς ζάχαρη φρούτα για πρωινό ή φτιάξτε μια ομελέτα γεμάτη με λαχανικά, όπως τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες, το σπανάκι, τα σπαράγγια ή τις ντομάτες. Αν θέλετε να ανακατασκευάσετε τα αυγά σας με ένα υγρό διαφορετικό από το νερό ή με λαχτάρα τυριού, χρησιμοποιήστε γάλα σόγιας που δεν περιέχει σιρόπι καστανόχρυσου και τυρί σόγιας που παρασκευάζεται χωρίς μαλτοδεξτρίνη.
Γιαούρτι Parfait
Το φαγητό γιαουρτιού που περιέχει βακτήρια Lactobacillus acidophilus πιστεύεται ότι βοηθά στον έλεγχο της ανάπτυξης και της εξάπλωσης του candida στο σώμα. Επιτρέπεται στη δίαιτα Candida όταν άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν οφείλονται στο γεγονός ότι η διαδικασία ζύμωσης οδηγεί στη μεγαλύτερη μέρος της λακτόζης της, της απλής ζάχαρης που βρίσκεται στο γάλα. Για πρωινό, δοκιμάστε να στρώσετε απλά, χωρίς ζάχαρη αγελάδα, κατσίκα ή πρόβειο γιαούρτι με ψιλοκομμένα φρούτα όπως μήλα και ακατέργαστα ή φρυγμένα καρύδια όπως καρύδια, πεκάν, κάσιους ή αμύγδαλα σε ένα ψηλό, διαυγές γυαλί για να δημιουργήσετε ένα parfait. Αποφύγετε τη χρήση φυστικιών ή φιστικιών - αυτά δεν επιτρέπονται στη διατροφή - και ελέγξτε την ετικέτα του γιαουρτιού για να βεβαιωθείτε ότι περιέχει βακτήρια acidophilus.
Πιάτα με βάση τη σόγια
Τα προϊόντα σόγιας όπως το tofu, tempeh και υφασμένα φυτικά πρωτεΐνες, ή TVP, επιτρέπονται στη δίαιτα candida. Σπάστε το σταθερό tofu σε θρυμματισμένους και σοταρίστε με την επιλογή σας από ψιλοκομμένα ή φέτες λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα για να κάνετε ένα γρήγορο πρωινό "scramble". Όταν ο χρόνος είναι σύντομος, δημιουργήστε ένα λουκουμάκι με βάση το tofu με τηγανητό tofu με γάλα σόγιας και μερικές κουταλιές σούπας τυρί χωρίς ζάχαρη, εκτός από το φυστικοβούτυρο. Οι ανεμιστήρες βρώμης μπορούν να ψήνουν TVP με γάλα σόγιας, στη συνέχεια, ανακατεύετε σε αρωματισμένα βανίλια χωρίς αλκοόλ, ψιλοκομμένα καρύδια και μπαχαρικά όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο για μια εναλλακτική λύση για δίαιτα candida. Εάν χρειάζεστε ένα γλυκαντικό, χρησιμοποιήστε stevia.
Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αλεύρι καρύδας
Ενώ η δίαιτα Candida απαγορεύει τη χρήση όλων των αλεύρων με βάση τα δημητριακά, το αλεύρι καρύδας, το οποίο παρασκευάζεται από αποξηραμένο, αλεσμένο κρέας καρύδας, είναι μια επιλογή αν θέλετε ακόμα να απολαύσετε κάποιο παραδοσιακό αλεύρι με βάση το μενού πρωινού.Η Λίζα Ρίτσαρντς, συγγραφέας του προγράμματος The Ultimate Diet Program, προτείνει να γίνονται βάφλες χρησιμοποιώντας αυγά, stevia, γεύση βανίλιας, μαγειρική σόδα και γάλα καρύδας, λάδι καρύδας και αλεύρι καρύδας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε το αλεύρι καρύδας με κανονικό αλεύρι σίτου σε συνταγές muffin ή pancake. Χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας για κάθε φλιτζάνι κανονικό αλεύρι. Επειδή τα βάρη αυτών των αλεύρων διαφέρουν, χρησιμοποιήστε μια κλίμακα κουζίνας για να βεβαιωθείτε ότι κάθε υποκατάστατο φλιτζάνι αλεύρι καρύδας που χρησιμοποιείτε είναι ίσο με τα 140 γραμμάρια που θα ζυγίζει ένα φλιτζάνι κανονικό αλεύρι.
