Ποιος τύπος υδατάνθρακα είναι λακτόζη;

Οι υδατάνθρακες είναι μία από τις τρεις κατηγορίες οι οποίες είναι τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε σε μεγάλες ποσότητες κάθε μέρα για να καλύψετε τις κυτταρικές ενεργειακές σας ανάγκες και να χρησιμεύσετε ως δομικά στοιχεία για τα κυτταρικά προϊόντα. Η λακτόζη ή η ζάχαρη γάλακτος είναι μια ζάχαρη, μια υποκατηγορία υδατανθράκων.

Βίντεο της Ημέρας

Υδατάνθρακες

Λακτόζη

Η λακτόζη είναι δισακχαρίτης, που σημαίνει ότι αποτελείται από δύο μονάδες μονοσακχαρίτη. Συγκεκριμένα, οι μονοσακχαρίτες στη λακτόζη είναι γλυκόζη και γαλακτόζη. Η γλυκόζη είναι πολύ κοινή στη φύση και στα τρόφιμα. βρίσκεται επίσης σε επιτραπέζια ζάχαρη, άμυλο και ίνες. Ο χημικός τύπος της λακτόζης είναι C12H22O11, ο οποίος είναι πανομοιότυπος με εκείνον της σακχαρόζης ή της επιτραπέζιας ζάχαρης. Παρά τις ίδιες χημικές τους φόρμουλες, η λακτόζη και η σακχαρόζη δεν γίνονται ταυτόσημες. σακχαρόζη είναι πολύ πιο γλυκιά.

Λακτόζη Χρησιμοποιήστε

Τα κύτταρα σας μπορούν στη συνέχεια να πάρουν τη γλυκόζη και τη γαλακτόζη και να τα χρησιμοποιήσουν ως πηγές κυτταρικής ενέργειας. Μπορείτε είτε να καψετε αμέσως τους μονοσακχαρίτες είτε να τις μετατρέψετε σε γλυκογόνο ή λίπος, και τα δύο είναι μόρια αποθήκευσης ενέργειας.

Λαμβάνισμα Λακτόζης

Όλοι οι υδατάνθρακες που καταναλώνετε για την ενέργεια υποβάλλονται σε πέψη από διάφορα ένζυμα. Το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της λακτόζης ώστε να απορροφήσετε τους μονοσακχαρίτες ονομάζεται λακτάση. Μερικά άτομα - άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη - δεν παράγουν αρκετή λακτάση. Ως αποτέλεσμα, κατά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν λακτόζη, εμφανίζουν συμπτώματα γαστρικής αναστάτωσης, όπως κράμπες και φούσκωμα. Μπορείτε να πάρετε συμπληρωματική λακτάση όταν τρώτε γαλακτοκομικά για να σας βοηθήσουμε να αποφύγετε αυτά τα συμπτώματα.