Τα κόκκινα σταφύλια, το κύριο συστατικό του κόκκινου κρασιού, είναι γεμάτα από κάθε είδους βιταμίνες και μέταλλα. Μερικά από αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά μεταφέρονται στο κόκκινο κρασί, αλλά δεν θα θέλατε να βασίζεστε στο κόκκινο κρασί για να αυξήσετε τα μικροθρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας. Ένα μέσο ποτήρι κόκκινου κρασιού των 5 ουγκιών έχει λιγότερο από το 10 τοις εκατό των συνιστώμενων ποσοτήτων πολλών βιταμινών και ανόργανων συστατικών.
Βίντεο της Ημέρας
Ποσότητα Μαγγανίου
Ο μόνος σημαντικός τύπος ορυκτών στο κόκκινο κρασί είναι το μαγγάνιο, ένα ανόργανο ιχνοστοιχείο. Το μαγγάνιο προστατεύει τα κύτταρα που είναι ευάλωτα στο οξειδωτικό στρες και τις ελεύθερες ρίζες εξουδετερώνοντας τις καταστροφικές ενώσεις. Έχει ακόμη και έναν ρόλο στη λειτουργία του μεταβολισμού σας, την ανάπτυξη οστεϊκών χόνδρων και την επούλωση τραυμάτων. Ως άνδρας, χρειάζεστε 2. 3 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου κάθε μέρα. Αλλά αν είστε γυναίκα, θα χρειαστείτε 1,8 χιλιοστόγραμμα, το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής του Ινστιτούτου Ιατρικής. Ένα ποτήρι κόκκινου κρασιού των 5 ουγκιών παρέχει περίπου 0,2 χιλιοστόγραμμα ή 9 έως 11 τοις εκατό της σύστασής σας, ανάλογα με το φύλο σας.
Άλλα Ορυκτά
Τα άλλα ορυκτά σε κόκκινο κρασί βρίσκονται σε πολύ χαμηλά επίπεδα κάτω του 10% των συστάσεων. Το κόκκινο κρασί έχει ιχνοστοιχεία ιχνοστοιχείων που λειτουργούν ως θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη οστών, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και φθόριο. Θα πάρετε μια υγιή δόση των ηλεκτρολυτών καλίου και νατρίου, και τα δύο από τα οποία απαιτούνται για τη διατήρηση των λειτουργιών των μυών και της καρδιάς. Αρκετά ορυκτά σε κόκκινο κρασί, όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο, λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά. Εκπλύνουν το σώμα σας αναζητώντας βλαβερές ελεύθερες ρίζες που προσπαθούν να καταστρέψουν τα υγιή κύτταρα. Το κόκκινο κρασί έχει ακόμη και λίγο σίδηρο, για να βοηθήσει στη βελτίωση της μεταφοράς οξυγόνου στα κύτταρα.
Β Βιταμίνες
Θα λάβετε ίχνη από την πλειοψηφία των βιταμινών Β από το κόκκινο κρασί. Το κόκκινο vino έχει θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, φολικό, χολίνη και Β-6. Οι βιταμίνες Β τρέχουν το μεταβολισμό σας, τη σειρά των βιοχημικών αντιδράσεων που αντλούν ενέργεια - με τη μορφή θερμίδων - από το φαγητό που τρώτε. Πολλές από τις βιταμίνες Β έχουν και πρόσθετους ρόλους, όπως το σχηματισμό νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων, την προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων και την υποστήριξη του νευρολογικού σας συστήματος.
Επιπρόσθετες βιταμίνες
Το κόκκινο κρασί έχει ελάχιστες ποσότητες μόλις δύο άλλων βιταμινών - Α και Κ. Η βιταμίνη Α διατηρεί τις μεμβράνες γύρω από τα μάτια σας υγιείς, έτσι ώστε η όρασή σας να παραμένει ισχυρή. Χρειάζεστε επίσης βιταμίνη Α για να βοηθήσετε τα οστά να αναπτυχθούν και να διατηρήσετε το δέρμα σας σε άριστη κατάσταση. Η πρωταρχική δουλειά της βιταμίνης Κ είναι να εκτελέσει μια σειρά βημάτων που προκαλούν πήξη του αίματος. Είναι λόγω της βιταμίνης Κ ότι τα τραύματα σταματήσουν αιμορραγία και ψώρα σχηματίζονται όταν έχετε έναν τραυματισμό. Το κόκκινο κρασί δεν πρέπει ωστόσο να θεωρείται σημαντική πηγή οποιασδήποτε από αυτές τις βιταμίνες.
