Τι μπορείτε να φάτε σε δίαιτα χωρίς σίτο

Μια δίαιτα χωρίς σιτάρι δεν είναι η ίδια με μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, αλλά πολλά από τα ίδια τρόφιμα πρέπει να εξαλειφθούν. Οι περισσότερες δίαιτες χωρίς σιτάρι τίθενται σε εφαρμογή λόγω αλλεργίας σε σίτο. Το σιτάρι είναι ένα από τα οκτώ κορυφαία αλλεργιογόνα και συνηθέστερα παρατηρείται στα παιδιά που τελικά το ξεπερνούν. Εάν είστε σε μια δίαιτα που δεν πρέπει να περιέχει, είναι δυνατόν να δημιουργήσετε ένα καλά ισορροπημένο σχέδιο γεύματος με έναν προσεκτικό σχεδιασμό.

Βίντεο της Ημέρας

Εναλλακτικά Κόκκου

->

Γυναίκα μαγειρεύοντας με νούγιες ρυζιού

Η εξάλειψη του σιταριού από τη διατροφή σας δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φάτε ψωμί, δημητριακά, κροτίδες ή ζυμαρικά. Αναζητήστε προϊόντα που παρασκευάζονται με ρύζι, πατάτα ή αλεύρι σόγιας, αραβοσιτέλαιο ή βρώμη. Αυτά είναι διαθέσιμα σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και σε πολλά σούπερ μάρκετ. Οι εκδόσεις σίτου χωρίς τη χρήση σιταριού, τηγανίτα και δημητριακά είναι επίσης διαθέσιμα, καθιστώντας ευκολότερη την παρασκευή γευμάτων χωρίς σιτάρι. Αντικαταστήστε τα ζυμαρικά και άλλα άμυλα με βάση το σιτάρι με ρύζι ή πατάτες στα γεύματα και επιλέξτε quinoa, που δεν είναι δημητριακά αλλά ένας βρώσιμος σπόρος.

Φρούτα και λαχανικά

->

Γυναίκα που κατέχει καλάθι με φρούτα

Τα περισσότερα είδη φρούτων και λαχανικών είναι φυσικά χωρίς σιτάρι, καθιστώντάς τα ασφαλή εκτός από δίαιτα χωρίς σιτάρι. Οι περισσότερες φρέσκες, κονσερβοποιημένες, κατεψυγμένες και αποξηραμένες εκδόσεις είναι εντάξει, αλλά να είστε προσεκτικοί σε εκείνους που είναι ψωμί επειδή περιέχουν πιθανώς σιτάρι. Μερικοί τύποι κονσερβοποιημένων γεμισμάτων πίτας φρούτων έχουν σιτάρι σε αυτά, οπότε φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες πριν τις φάτε.

Αυγά

->

Αυγά

Τα αυγά είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και είναι χωρίς σιτάρι και φθηνά. Τα αυγά είναι ασφαλή να τρώνε με οποιονδήποτε τρόπο είναι μαγειρεμένα, είτε μπερδεμένα, είτε τηγανητά είτε σκληρά. Ωστόσο, τα σουφλέ και τα quiche αυγών συχνά παρασκευάζονται με ψίχα ψωμιού ή κρούστα, τα οποία συχνά περιέχουν σιτάρι.

Κρέας

->

Σολομός

Το κρέας είναι φυσικό σιτάρι χωρίς τρόφιμα που είναι ασφαλές για κατανάλωση εάν πρέπει να εξαλείψετε το σιτάρι από τη διατροφή σας. Επιλέξτε από βοδινό, αρνίσιο, χοιρινό, κοτόπουλο, ψάρι ή άλλα είδη θαλασσινών. Τα κρέατα που έχουν ψωμί δεν είναι ασφαλή και θα πρέπει να αποφεύγονται. Όταν αγοράζετε κρύα κοψίματα, ζεστά σκυλιά, λουκάνικα ή παρασκευασμένα μπιφτέκια, διαβάστε τα συστατικά πριν καταναλώσετε, επειδή πολλά παρασκευάζονται με γεμιστικά σίτου.

Γάλα

->

Γάλα γάλακτος

Το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί δεν περιέχουν κανένα σιτάρι, καθιστώντας τα ασφαλή για δίαιτα χωρίς σιτάρι. Ορισμένοι τύποι τυρί cottage είναι χωρίς σιτάρι, αλλά ελέγξτε την ετικέτα προτού το φάτε, επειδή μερικοί περιέχουν τα πληρωτικά σίτου. Το βόειο γάλα δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση σε μια δίαιτα χωρίς σιτάρι και τα είδη που παρασκευάζονται με τυρί cottage είναι επίσης ανασφαλή.

Διασταυρούμενη μόλυνση

-> Ζευγάρι με πρωινό

Κατά την προετοιμασία γευμάτων με δίαιτα χωρίς σιτάρι, είναι σημαντικό να είστε σίγουροι ότι τα συστατικά σας δεν έρχονται σε επαφή με αυτά που περιέχουν σιτάρι. Για παράδειγμα, αν βράζετε μια φέτα τοστ με το μαχαίρι και στη συνέχεια το τοποθετείτε πίσω στο πιάτο βούτυρο, το βούτυρο έχει μολυνθεί. Αυτό είναι πιθανότερο εάν είστε το μόνο άτομο στην οικογένειά σας μετά από μια δίαιτα χωρίς σιτάρι. Εάν συμβαίνει αυτό, θεωρήστε ότι έχετε δύο δοχεία βούτυρο, ένα για γενική χρήση και ένα που χαρακτηρίζεται ως χωρίς σιτάρι. Η μαγιονέζα είναι ένα άλλο φαγητό που πρέπει να προσέχετε. Χρησιμοποιήστε ξεχωριστά κουτάλες για την αποστράγγιση των κανονικών ζυμαρικών σε σχέση με το σιτάρι και χρησιμοποιήστε ξεχωριστά δοχεία για την αποθήκευση των υπολειμμάτων.