Αν κοιτάτε να προσθέσετε θρεπτική αξία στη διατροφή σας, προσθέστε τη διατροφική αξία στη διατροφή σας, η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης συνιστά να δοκιμάσετε το λίνο ή το φύτρο σιταριού, το πλούσιο σε λάδι, εσωτερικό στρώμα του σιταριού. Και τα δύο τρόφιμα προσφέρουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία σας και ένα μέτριο αριθμό θερμίδων - μια μερίδα 2 κουταλιών σούπας λιναριού και το φύτρο σιταριού περιέχει 75 και 52 θερμίδες, αντίστοιχα. Το λίνο και το σπέρμα σίτου διαφέρουν ελαφρώς ως προς την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και είναι και οι δύο σημαντικές προσθήκες στη διατροφή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Υγιή Λίπη
Και τα δύο φύλλα σίτου και το λινάρι είναι φορτωμένα με υγιή λίπη, αν και διαφέρουν στη σύνθεση των λιπαρών οξέων. Το λινάρι περιέχει το ω-3 λιπαρό οξύ άλφα-λινολενικό οξύ, ένα λίπος που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, εξηγεί το Ινστιτούτο Linus Pauling. Κάθε μερίδα 2 κουταλιών σούπας περιέχει 3 γραμμάρια ALA, τα οποία καλύπτουν τις απαιτήσεις πρόσληψης για την ημέρα. Το φύτρο σιταριού, αν και δεν αποτελεί πηγή ωμέγα-3, περιέχει ακόμα ωφέλιμα ακόρεστα λίπη, τα οποία βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας. Μια μερίδα 2 κουταλιού σούπας σπόρου σιταριού περιέχει 1. 4 γραμμάρια λίπους, με 1. 2 γραμμάρια προερχόμενα από ακόρεστα λιπαρά.
Διαιτητικές Ίνες
Το Flaxseed έχει ένα πόδι πάνω στο φύτρο σιταριού όταν πρόκειται για ωφέλιμες ίνες. Κάθε μερίδα αλεσμένων λιναριών συσκευάζει 3. 8 γραμμάρια ίνας στο γεύμα σας - διπλάσια ποσότητα φυτικής ίνας από μια σερβίρισμα φύτρων σίτου - και παρέχει το 15 τοις εκατό των καθημερινών αναγκών σε ίνες για τις γυναίκες και το 10 τοις εκατό για τους άνδρες. Τα ινίδια προστατεύουν τη δυσκοιλιότητα βοηθώντας τα τρόφιμα να περάσουν από το πεπτικό σας σύστημα και οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να υποστηρίξουν τον υγιή έλεγχο του βάρους, σημειώνει η επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο.
Αιθέρια Ορυκτά
Το λίνο προσφέρει περισσότερο μαγγάνιο, αλλά λιγότερο χαλκό, από το φύτρο σιταριού. Τόσο το μαγγάνιο όσο και ο χαλκός υποστηρίζουν τον κυτταρικό σας μεταβολισμό και συμβάλλουν στην υγεία των οστών και του συνδετικού ιστού. Χρησιμοποιείτε επίσης χαλκό για να συνθέσετε νευροδιαβιβαστές - μια ομάδα χημικών ουσιών που χρειάζονται για την επικοινωνία των νεύρων. Μια μερίδα λίνου περιέχει 171 μικρογραμμάρια χαλκού, το οποίο αποτελεί το 19 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας, ενώ μια ισοδύναμη σερβίρισμα φύτρου σίτου περιέχει 115 μικρογραμμάρια. Από την άλλη πλευρά, μια μερίδα φύτρου σίτου μπορεί να υπερηφανεύεται για 1.91 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου - το 83 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης για τους άνδρες και ολόκληρης της ημερήσιας απαίτησης για τις γυναίκες, ενώ ο λιναρόσπορος περιέχει μόλις 35 χιλιοστόγραμμα.
Συμβουλές και προτάσεις
Συνδυάστε το flaxseed ή το φύτρο σιταριού στους χυμούς και τις λεκέδες σας - θα προσθέσουν περισσότερη υφή στο ποτό σας αυξάνοντας παράλληλα τη θρεπτική του αξία. Οι λινάρι και το φύτρο σιταριού δουλεύουν καλά και σε ψητά προϊόντα - ανακατέψτε μόνο μερικά κουταλιές της σούπας στο κτύπημα. Δοκιμάστε να φτιάξετε σπιτικά κουλουριακά muffins ολικής αλέσεως με λινάρι ή φύτρο σιταριού για ένα θρεπτικό και ικανοποιητικό πρωινό.Εναλλακτικά, πασπαλίζετε λίγες κουταλιές της σούπας από τα δύο τρόφιμα πάνω από τα ζεστά ή κρύα δημητριακά σας ή τα χρησιμοποιείτε ως υγιεινή επικάλυψη για σαλάτες. Αποθηκεύστε το φύτρο σίτου και το λινάρι στο ψυγείο για να αποφύγετε την αλλοίωση, συνιστά η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης.
