Εάν ανεβάζετε την πρόσληψη πρωτεΐνης για να δημιουργήσετε ή να ενισχύσετε τους μυς σας, μπορείτε να μετατρέψετε σε σκόνη πρωτεΐνης για ευκολία. Η απομόνωση πρωτεΐνης σίτου και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι δύο επιλογές που μπορείτε να εξετάσετε. Και οι δύο πρωτεΐνες είναι πλούσιες στα αμινοξέα που χρειάζονται οι μύες σας, αλλά εάν έχετε μια αλλεργία ίσως χρειαστεί να εξετάσετε το ένα πάνω στο άλλο.
Βίντεο της Ημέρας
Σχετικά με τις Πρωτεΐνες
Το προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης σίτου δημιουργείται μετατρέποντας τη γλουτένη, την κύρια πρωτεΐνη στο σιτάρι, σε ελεύθερα αμινοξέα. Ενώ οι πληροφορίες για τη διατροφή μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον κατασκευαστή, μια σέσουλα 24 γραμμαρίων μιας εμπορικώς διαθέσιμης σκόνης πρωτεΐνης σιταριού περιέχει 100 θερμίδες, 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 γραμμάριο λίπους και 3 γραμμάρια υδατάνθρακες.
Ο ορός γάλακτος είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο υγρό μέρος του πήλινου γάλακτος. Μια σέσουλα 20 γραμμαρίων πρωτεΐνης ορού γάλακτος περιέχει 75 θερμίδες, 13 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 γραμμάριο λίπους και 3 γραμμάρια υδατάνθρακες.
Ειδικές ανάγκες διατροφής
Το γάλα και το σιτάρι είναι δύο από τα πιο κοινά τροφικά αλλεργιογόνα. Εάν έχετε αλλεργία στο γάλα, μπορεί να θέλετε να αποφύγετε τη χρήση της πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Επίσης, αν έχετε αλλεργία στο σιτάρι ή τη γλουτένη, θέλετε να αποφύγετε τη χρήση της απομονωμένης πρωτεΐνης σιταριού. Οι παραγωγοί απομονωμένων πρωτεϊνών σίτου εμπορεύονται το προϊόν τους χωρίς λακτόζη, αλλά οι σκόνες πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι επίσης απαλλαγμένες από λακτόζη. Επιπλέον, ως σκόνη πρωτεΐνης που βασίζεται σε μη φυσιολογικό, η απομονωμένη πρωτεΐνη του σιταριού μπορεί να είναι προτιμότερη από τους ανθρώπους που ακολουθούν μια δίαιτα από vegan.
Κτίριο Μύες
Εάν η οικοδόμηση μυών είναι ο στόχος σας, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί να είναι πιο κατάλληλη. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition and Metabolism το 2012, διαπίστωσε ότι πρωτεΐνες σε σκόνη πλούσιες σε αμινοξέα λευκίνης, όπως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, είναι καλύτερες στην οικοδόμηση μυών, τουλάχιστον σε αρουραίους. Ωστόσο, ίσως μπορείτε να βρείτε σκόνες απομονωμένης πρωτεΐνης σίτου με προστιθέμενη λευκίνη. Επίσης, τα δεδομένα αυτά βασίζονται σε μελέτες σε ζώα και οι μελέτες σε ανθρώπους μπορεί να παρουσιάζουν διαφορετικά αποτελέσματα.
Χρησιμοποιώντας Συμπληρώματα Πρωτεΐνης
Είναι εντάξει να χρησιμοποιείτε συμπληρώματα πρωτεΐνης, αλλά μπορεί να λείψετε από όλα τα πρόσθετα θρεπτικά συστατικά που παίρνετε όταν τρώτε ολόκληρο το φαγητό. Το γάλα, για παράδειγμα, δεν είναι μόνο μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο και κάλιο. Και δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το σιτάρι είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, σίδηρο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Επιπλέον, η κατανάλωση ολόκληρου του τροφίμου σε αντίθεση με τη λήψη συμπληρώματος μπορεί να είναι πιο ικανοποιητική.
