βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και μειώνουν τον κίνδυνο σχετικών διαταραχών, Τα φασόλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες διαιτητικών ινών, το μέρος μιας τροφής φυτού που το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει ή να απορροφήσει. Όλα τα φασόλια περιέχουν διαλυτές ίνες, οι οποίες διαλύονται στο νερό για να σχηματίσουν μια ουσία που μοιάζει με πηκτή και βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης. Αυτή η ίνα βρίσκεται σε διάφορους τύπους φασολιών.
Βίντεο της Ημέρας
Μαύρα φασόλια
![]()
->
Φασόλια Λίμα
->
![]()
Τα φασόλια είναι επίσης υγιή για άτομα με διαβήτη επειδή περιέχουν υψηλές ποσότητες ινών για την υγεία του πεπτικού και του παχέος εντέρου. Αυτό το πλούσιο σε ίνες τρόφιμα βοηθά το σώμα σας να ελέγξει το βάρος και να σταθεροποιήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Τα φασόλια λειμών είναι καλές πηγές των μεταλλικών αλάτων μαγγανίου, μαγνησίου και σιδήρου, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό και την υγεία των οστών. Το μαγγάνιο είναι επίσης σημαντικό για τη διάσπαση διαιτητικών λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Τα φασόλια της Λίμα περιέχουν επίσης πρωτεΐνες και υδατάνθρακες και έχουν λίγες θερμίδες, λίγο νάτριο και χωρίς κορεσμένα λιπαρά, σύμφωνα με τις διατροφικές πληροφορίες στην ιστοσελίδα του Peer Trainer.
Φασόλια
->
![]()
Τα κόκκινα φασόλια είναι κοκκινωπό καφέ και χρησιμοποιούνται συνήθως σε πιάτα όπως τσίλι, ρύζι και σούπες. Αυτός ο τύπος φασολιών είναι υγιής σε ένα πρόγραμμα διαβητικών γευμάτων για τη μείωση της χοληστερόλης, τη μείωση του βάρους, τη βελτίωση της πέψης και τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα όπως υπογραμμίζει ο Δρ John Briffa στην ιστοσελίδα του. Η διαλυτή ίνα στα φασόλια βοηθά στη διατήρηση μιας υγιούς πεπτικής οδού και στη μείωση της χοληστερόλης. Όπως και τα άλλα φασόλια, περιέχουν επίσης τη φυλλική βιταμίνη και πρωτεΐνες και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χοληστερόλη, θερμίδες και νάτριο.
