Ο χυμός φρούτων είναι ένα θρεπτικό μέρος της καθημερινή διατροφή που περιέχει πολλές βασικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο, διαβήτη τύπου 2, οστεοπόρωση και πέτρες στα νεφρά. Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο που αποτελεί μέρος της αιμοσφαιρίνης, ένα μόριο που μεταφέρει και αποθηκεύει οξυγόνο στο σώμα και μέρος ενός ενζύμου που συνθέτει το DNA. Ορισμένοι τύποι χυμών φρούτων περιέχουν σίδηρο.
Βίντεο της Ημέρας
Χυμός Σταφυλιού
Ο χυμός σταφυλιών είναι ένα γλυκό και δροσιστικό ποτό που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Ένα φλιτζάνι χυμό σταφυλιών παρέχει 152 θερμίδες και περιέχει σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Β και αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη C, ρεσβερατρόλη, κβερκετίνη και φαινολικά οξέα. Η έρευνα του R. Krikorian που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό British Journal of Nutrition το 2010 αναφέρει ότι ο χυμός σταφυλιού Concord περιέχει ενώσεις πολυφαινόλης που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και όταν αποτελούν μέρος μιας καθημερινής διατροφής μπορεί να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και άνοια. Επιπλέον, η έρευνα αποδεικνύει ότι ο χυμός σταφυλιού Concord ενισχύει τη γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένους ενήλικες που υποφέρουν από μείωση της μνήμης. Πίνετε χυμό σταφυλιού πριν, κατά τη διάρκεια ή μεταξύ των γευμάτων.
Χυμός μήλου
Ο χυμός μήλου είναι δημοφιλής σε ανθρώπους όλων των ηλικιών. Ένα φλιτζάνι χυμό μήλου παρέχει 114 θερμίδες και αποτελεί καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, μαγγανίου, βιταμινών Β και αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη και οι πολυφαινόλες. Η έρευνα του Sylvain Auclair, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Journal of Agricultural and Food Chemistry" το 2008, αναφέρει ότι οι πολυφαινόλες μήλων μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της νόσου της αθηροσκλήρωσης μειώνοντας τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Ο χυμός μήλων μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου σε μη παχύσαρκους πληθυσμούς, σύμφωνα με έρευνα της Tatiana Koch που δημοσιεύτηκε στο «Molecular Nutrition and Food Research» το 2009.
Χυμός Ρόδι
