Η ρύθμιση της διατροφής των ΗΠΑ είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της υγείας των καταναλωτών. Οι ετικέτες περιεχομένου τροφίμων αποτελούν σημαντικό μέρος αυτής της διαδικασίας. Το έργο της ρύθμισης των ετικετών τροφίμων εμπίπτει στην Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η οποία παρακολουθεί και επιβάλλει τους νόμους για την επισήμανση των τροφίμων.
Βίντεο της Ημέρας
Απαιτήσεις Υγιεινής
Εκτός από τις ετικέτες των τροφίμων, ο FDA πρέπει να εγκρίνει όλους τους ισχυρισμούς υγείας και τις δηλώσεις σχετικά με βρώσιμα, όπως «χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά» ή «υγιή καρδιά». ως μέρος του Ομοσπονδιακού Νόμου για τα Φαρμακευτικά Φάρμακα και τις Καλλυντικές Ορμόνες.Η επισήμανση των τροφίμων είναι απαραίτητη για όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα, ενώ οι ετικέτες για τα ωμά τρόφιμα, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, είναι εθελοντικά
Είναι η FDA;
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων είναι υποκατάστημα του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών, είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση και την εποπτεία των συμπληρωμάτων διατροφής και των συμπληρωμάτων διατροφής, καθώς και άλλων υγειονομικών προμηθειών. υπό τη δικαιοδοσία του Κέντρου Ασφάλειας Τροφίμων και Εφαρμοσμένης Διατροφής, τμήμα του FDA
Κρέας
Ορισμένα τρόφιμα και ποτά δεν ρυθμίζονται από το FDA. - όπως αγελάδες, χοίροι ή πουλερικά - παρακολουθείται από το Υπουργείο Γεωργίας. Κάθε προϊόν που περιέχει ένα ελάχιστο ποσό το κρέας, ωστόσο, ρυθμίζεται από το FDA.
Ποτά
Δύο ποτά επίσης δεν ρυθμίζονται από το FDA. Τα αλκοολούχα ποτά ελέγχονται από το γραφείο αλκοόλ, καπνού, πυροβόλων όπλων και εκρηκτικών και μη εμφιαλωμένο νερό από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος.
Ιστορικό επισήμανσης τροφίμων
Στα τελευταία δύο δεκαετίες σημειώθηκε σταθερή εξέλιξη στις ετικέτες των τροφίμων. Το 1988, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ιδρύθηκε επισήμως και άρχισε να δημιουργεί και να επιβάλλει νόμους για την επισήμανση των τροφίμων. Το 1990 εγκρίθηκε ο νόμος για την επισήμανση και την εκπαίδευση στον τομέα της διατροφής, ο οποίος υποχρέωνε όλα τα τρόφιμα να φέρουν επισήμανση σχετικά με το προϊόν. Το 1992, ο FDA ανανέωσε την ετικέτα τροφίμων για να απαριθμήσει τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά σε μια εύκολη στη διάγνωση μορφή. Αυτό έγινε με βάση τις τελευταίες έρευνες για τη δημόσια υγεία. Ο νόμος περί υγιεινής και εκπαίδευσης του συμπληρώματος διατροφής, που ψηφίστηκε το 1994, κατατάσσει τα συμπληρώματα διατροφής ως τρόφιμα και ως εκ τούτου απαιτεί ειδική σήμανση για αυτά τα προϊόντα.
