Οι ημερομηνίες, που παράγονται κυρίως στις χώρες της Αιγύπτου, Σαουδικής Αραβίας, Ιράν και Ιράκ, αποτελούν πλούσια πηγή ενέργειας, ίνας, βιταμινών και μετάλλων. Σε σύγκριση με άλλα αποξηραμένα φρούτα όπως τα βερίκοκα και τα σύκα, οι ημερομηνίες είναι μια καλή πηγή ενώσεων με αντιοξειδωτική δράση. Με την πιθανότητα να προστατεύονται τα κύτταρα από τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, οι ημερομηνίες είναι πράγματι «σούπερ τροφή».
Βίντεο της Ημέρας
Ενέργεια
Οι ημερομηνίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθιστώντας τις καλές πηγές θερμίδων. Αν και περιέχουν κάποια πρωτεΐνη και λίπος, το περιεχόμενο αυτών των θρεπτικών ουσιών είναι χαμηλότερο από τους άλλους ξηρούς καρπούς. Σύμφωνα με την εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών USDA, τρεις αποξηραμένες ημερομηνίες Medjool περιέχουν 199 θερμίδες και 47. 86 γραμμάρια ζάχαρης. Δεδομένου ότι οι ημερομηνίες περιέχουν πολύ συγκεντρωμένη ενέργεια, όσοι παρακολουθούν την θερμιδική τους πρόσληψη πρέπει να έχουν επίγνωση του μεγέθους της μερίδας.
Fiber
Ορισμένοι από τους υδατάνθρακες που βρίσκονται σε ημερομηνίες έχουν τη μορφή ινών, που δεν συμβάλλουν στη διατροφή. Σύμφωνα με την εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά του USDA, τρεις αποξηραμένες ημερομηνίες Medjool περιέχουν 4. 8 γραμμάρια ινών, ικανοποιώντας πάνω από 10 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας των 25 έως 38 γραμμαρίων. Τα ινίδια είναι απαραίτητα στη διατροφή για την προώθηση της υγιούς πέψης και την πρόληψη της υπερκατανάλωσης. Επιπλέον, οι ίνες συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και επηρεάζουν ευνοϊκά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Σύμφωνα με τις κριτικές κριτικές στην Επιστήμη και τη Διατροφή των Τροφίμων, έχουν αναφερθεί 10 μέταλλα σε ημερομηνίες, με τις πιο σημαντικές να είναι το σελήνιο, ο χαλκός, το κάλιο και το μαγνήσιο, παρέχοντας περισσότερα από το 15% της συνιστώμενης πρόσληψης αυτών των ορυκτών σε 100 γραμμάρια ημερομηνιών, που είναι περίπου 4 ημερομηνίες. Δεδομένου ότι οι ημερομηνίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, είναι μια υγιεινή επιλογή για εκείνους με υπέρταση. Οι ημερομηνίες περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες συμπλέγματος βιταμινών Β και Α, αν και η συγκέντρωση αυτών των βιταμινών είναι χαμηλή σε σύγκριση με άλλα αποξηραμένα φρούτα. Η βιταμίνη Α δρα ως αντιοξειδωτικό στο σώμα, και οι ημερομηνίες θεωρούνται λογική πηγή.
Αντιοξειδωτικά
