των διαδικασιών χειρουργικής επέμβασης απώλειας βάρους 121,055 που πραγματοποιήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν γαστρικές παρακαμπτήριες, σύμφωνα με έκθεση του Ιανουαρίου 2007 που δημοσιεύτηκε από τον Οργανισμό για την Έρευνα και την Ποιότητα στον τομέα της Υγείας. Οι περισσότεροι ασθενείς χάνουν το 80 τοις εκατό του υπερβολικού βάρους μέσα στο πρώτο έτος μετά τη χειρουργική επέμβαση, σύμφωνα με το νοσοκομείο Sinai. Οι ασθενείς πρέπει να κάνουν μακροπρόθεσμες διατροφικές προσαρμογές, συμπεριλαμβανομένης της αποφυγής της ζάχαρης, για να διατηρήσουν το βάρος μακριά και να αποφύγουν τα δυσάρεστα συμπτώματα του πεπτικού συστήματος.
Βίντεο της Ημέρας
Γαστρική παράκαμψη
Θεωρείται το χρυσό πρότυπο για τη χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους, οι διαδικασίες γαστρικής παράκαμψης βοηθούν τους παχύσαρκους παχύσαρκους ασθενείς να χάσουν βάρος περιορίζοντας το μέγεθος του στομάχου και παρακάμπτοντας μέρος το λεπτό έντερο να εμποδίσει κάποια απορρόφηση θερμίδων. Ο ασθενής αισθάνεται γεμάτος αφού τρώει μια μικρή ποσότητα τροφής και δεν απορροφά μερικές από τις θερμίδες στο γεύμα, έτσι χάνει γρήγορα το βάρος κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους.
Ζάχαρη
Οι υδατάνθρακες τροφοδοτούν το σώμα με μετατροπή σε γλυκόζη. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που βρίσκονται σε κόκκους, λαχανικά και δημητριακά, περιέχουν φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Οι απλοί υδατάνθρακες ή τα σάκχαρα περιέχουν λίγα θρεπτικά συστατικά. Βρίσκονται φυσικά σε φρούτα, λαχανικά και γάλα, τα σάκχαρα προστίθενται επίσης σε πολλά μεταποιημένα τρόφιμα. Τα προστιθέμενα σάκχαρα περιλαμβάνουν καφετιά ζάχαρη, γλυκαντικό καλαμποκιού, σιρόπι καλαμποκιού, δεξτρόζη, φρουκτόζη, συμπυκνώματα χυμού φρούτων, γλυκόζη, σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, μέλι, λακτόζη, μαλτόζη, σιρόπι βύνης, μελάσα, ακατέργαστη ζάχαρη ή σακχαρόζη, σύμφωνα με τα Κέντρα Νόσων Έλεγχος και Πρόληψη. Οι ασθενείς με γαστρική παράκαμψη πρέπει να διαβάσουν προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων για να αποφύγουν ζητήματα που αφορούν τη ζάχαρη.
Διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη
Οι χειρουργοί απώλειας βάρους δίνουν οδηγίες στους ασθενείς τους να καταναλώνουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για το υπόλοιπο της ζωής τους για να προάγουν την υγεία και την απώλεια βάρους. Οι ασθενείς πρέπει να σχεδιάζουν τα γεύματά τους γύρω από πρωτεΐνες - τουλάχιστον 60 έως 80 γραμμάρια ημερησίως - για να αποτρέψουν την απώλεια μαλλιών και άπαχου μυός, σύμφωνα με την Linda Aills, RD, επικεφαλής ερευνητή σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Σεπτεμβρίου 2008 της «Χειρουργικής για Παχυσαρκία και σχετικές ασθένειες."Δεδομένου ότι το στομάχι μειώνεται σε σακκούλα μεγέθους αυγού μετά από γαστρική παράκαμψη, η πλήρωσή του με ζαχαρούχα τρόφιμα θα εμπόδιζε τον ασθενή να τρώει την απαραίτητη πρωτεΐνη για να αποτρέψει την απώλεια μαλλιών και την άπαχο μυϊκή μάζα
Περιορισμοί θερμίδων
Ζάχαρη οι βαριατικοί χειρουργοί αναφέρουν γενικά τα μεγέθη των μερίδων και τις επιλογές υγιεινής διατροφής αντί για την καταμέτρηση των θερμίδων μετά από γαστρική παράκαμψη, η απώλεια βάρους θα επιβραδυνθεί εάν ο ασθενής καταναλώνει περισσότερες θερμίδες από ό, τι χρειάζεται. Μετά το πρώτο έτος, οι ασθενείς πρέπει να εργάζονται για να διατηρήσουν την απώλεια βάρους μέσω της άσκησης και της διατροφής, οπότε η επιλογή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να αναγκάσει τον ασθενή να ανακτήσει μέρος ή το σύνολο του βάρους που χάθηκε.
