Οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια με τη μορφή γλυκόζης ή σακχάρου στο αίμα. Η γλυκόζη είναι απαραίτητη για την υποστήριξη των καθημερινών αναγκών και των επιδόσεων του σώματός σας. Αλλά όχι μόνο ένα παλιό carb θα κάνει? επιλέγοντας με σύνεση ανάμεσα στα άμυλα, τα σάκχαρα και τις ίνες σας βοηθά να διατηρείτε τα επίπεδα ενέργειας,
Βίντεο της Ημέρας
Οι υδατάνθρακες προσφέρουν ενέργεια και προστατεύουν την απόδοση
Το σώμα σας βλέπει τους υδατάνθρακες ως την προτιμώμενη πηγή ενέργειας. Στο σώμα, οι υδατάνθρακες διασπώνται και μετατρέπονται σε γλυκόζη και άλλα σάκχαρα που απαιτούνται για την παροχή ιστών και οργάνων με το καύσιμο που χρειάζονται για να εκτελούν τις απαραίτητες λειτουργίες. Εάν το σώμα σας δεν έχει αρκετή γλυκόζη, μπορεί να παρατηρήσετε χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή υπογλυκαιμία. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε σωματικά και ψυχικά κουρασμένοι, τρεμάμενοι, ζαλάδες ή ζάρι, και μπορεί να μειώσουν τις επιδόσεις σας κατά τη διάρκεια άσκησης ή καθημερινών εργασιών.
Οι υδατάνθρακες προστατεύουν τις πρωτεΐνες στο σώμα
Εάν δεν παρέχονται υδατάνθρακες στη διατροφή, το σώμα κοιτάει σε άλλες πηγές, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών και των λιπών. Αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, για παράδειγμα. Ενώ οι υδατάνθρακες είναι η πιο αποδοτική πηγή ενέργειας του σώματος, τα λίπη είναι τα λιγότερο αποτελεσματικά. Η πρωτεΐνη έχει σημαντικότερο έργο. ο κύριος ρόλος του είναι να παρέχει αμινοξέα για τη στήριξη των μυών. Αν οι πρωτεΐνες αναγκάζονται να εργαστούν ως παροχείς γλυκόζης, δεν είναι σε θέση να τροφοδοτήσουν τους μυς.
Υγιείς υδατάνθρακες: Άμυλο και ίνες
Τα άμυλα, τα σάκχαρα και οι ίνες αποτελούν την οικογένεια των υδατανθράκων. Τα άμυλα και οι ίνες είναι υγιείς πηγές και είναι επίσης γνωστοί ως σύνθετοι υδατάνθρακες. Καλές πηγές περιλαμβάνουν φασόλια, μπιζέλια, πατάτες και σπόρους όπως βρώμη, ρύζι και κριθάρι. Το Fiber σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι και είναι επίσης αβλαβείς, σαρωτικές τοξίνες έξω από το σύστημα. Καλές πηγές περιλαμβάνουν πολλά αμυλώδη τρόφιμα όπως φασόλια, φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και καρύδια. Προσθέστε φυτικές ίνες στη δίαιτα αργά για να μειώσετε τον κίνδυνο ανεπάρκειας του στομάχου.
Υδατάνθρακες έως όριο: Ζάχαρα
Τα σάκχαρα αναφέρονται επίσης ως απλοί υδατάνθρακες. Εμφανίζονται φυσικά σε φρούτα και γάλα και προστίθενται επίσης σε πολλά τρόφιμα με τη μορφή ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, μέλι και σιρόπι σφενδάμου. Εμφανίζονται επίσης ως εξευγενισμένοι υδατάνθρακες, όπως με το λευκό ψωμί, τα λευκά ζυμαρικά ή πολλά δημητριακά. Αν και αυτά τα τρόφιμα προσφέρουν τεχνικά υδατάνθρακες, δεν είναι ιδανικές εκδόσεις. Έχουν πολύ λιγότερη διατροφή από ολόκληρους πολύπλοκους υδατάνθρακες, οδηγώντας σε πιθανό κέρδος βάρους, διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.
