Η χοληστερόλη είναι μια κηρώδης ουσία που κυκλοφορεί στο αίμα σε ένα σύμπλεγμα με πρωτεΐνη που ονομάζεται λιποπρωτεΐνη. Η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή η LDL είναι μια κακή μορφή χοληστερόλης, διότι σε μεγαλύτερο βαθμό αυξάνει τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ωστόσο, η χοληστερόλη απαιτείται επίσης από το σώμα σας για πολλές μεταβολικές διεργασίες, έτσι ώστε η διατήρηση των επιπέδων του αίματος σας σε υγιή επίπεδα είναι σημαντική τόσο για την πρόληψη της ασθένειας όσο και για την σωστή λειτουργία του οργανισμού σας. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να αναπτύξετε ένα διαιτητικό σχήμα κατάλληλο για σας.
Βίντεο της Ημέρας
Μεμβράνες κυττάρων
Το σώμα σας παίρνει χοληστερόλη από τα τρόφιμα που τρώτε ή από τα κύτταρα που το κάνουν από τις πρώτες ύλες. Η χοληστερόλη χρειάζεται από κάθε κύτταρο στο σώμα σας ως συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης που το περιβάλλει. Βοηθά στη σταθεροποίηση της κυτταρικής μεμβράνης, καθιστώντας την λιγότερο ρευστό και πιο αδιαπέραστο στα εξωτερικά μόρια. Η χοληστερόλη είναι επίσης ένα συστατικό των μεμβρανών ορισμένων οργανιδίων μέσα στο κύτταρο που παράγουν ενέργεια και συνθέτουν πρωτεΐνες.
Στεροειδείς Ορμόνες
Η χοληστερόλη είναι το βασικό δομικό στοιχείο όλων των στεροειδών ορμονών. Αυτές περιλαμβάνουν τις ορμόνες φύλου, την τεστοστερόνη, που παράγονται κυρίως στους όρχεις στους άντρες, και τα οιστρογόνα και η προγεστερόνη, που παράγονται κυρίως στις ωοθήκες στις γυναίκες. Τα σώματα των ανδρών παράγουν μερικά οιστρογόνα και προγεστερόνη και τα σώματα των γυναικών κάνουν κάποια τεστοστερόνη - αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες. Η κορτιζόλη και η αλδοστερόνη είναι επίσης στεροειδείς ορμόνες που παράγονται στα επινεφρίδια και είναι κρίσιμες για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, την ανταπόκριση στο στρες, τη διατήρηση της ισορροπίας αλατιού και νερού και την σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Για κάθε ορμόνη, η χοληστερόλη τροποποιείται με συγκεκριμένο τρόπο από τα κύτταρα αυτών των οργάνων.Χολικά Οξέα
Τα χολικά οξέα είναι εξειδικευμένες ενώσεις που παράγονται στο ήπαρ από χοληστερόλη. Είναι πολύ σημαντικό να επιτρέψετε στο πεπτικό σας σύστημα να διασπά τα λίπη. Όταν τρώτε, τα χολικά οξέα απελευθερώνονται στα έντερα ως μέρος της χολής. Αυτά τα μόρια έχουν ειδικά χαρακτηριστικά που τους επιτρέπουν να σχηματίσουν μια γέφυρα μεταξύ μορίων λίπους και νερού. Αυτό γαλακτωματοποιεί το λίπος, καθιστώντας το διαλυτό στο εντερικό υγρό όπου τα ένζυμα είναι σε θέση να το διασπάσει.
