Το Popcorn είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα σνακ στον κόσμο. Ωστόσο, η γευστική θεραπεία παρέχει ελάχιστα στον τρόπο διατροφής, εκτός από τις θερμίδες που προσφέρει από τους υδατάνθρακες. Όταν προστίθεται το βούτυρο, τα αυξημένα επίπεδα θερμίδων από λίπος, κορεσμένα λιπαρά και αλάτι μπορούν να μειώσουν ακόμα περισσότερο την θρεπτική αξία αυτού του τροφίμου.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Μια τυπική σερβιρίσματος ποπ κορν 2 κουταλιών, πεταμένη σε λάδι, που στη συνέχεια σερβίρεται με βούτυρο, παρέχει περίπου 170 θερμίδες, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Αυτή η ενιαία μερίδα παρέχει πάνω από το 8% των θερμίδων που απαιτούνται από έναν ενήλικα με ημερήσια δίαιτα 2, 000 θερμίδων.
Κορεσμένα Λίπη
Πάνω από το ήμισυ μιας μερίδας βουτύρου ποπ κορν αποτελείται από λίπος. Ενώ ορισμένα λίπη είναι πραγματικά υγιή μέσα στη διατροφή, το βουτυρωμένο ποπ κορν μπορεί να περιέχει πάνω από 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Τα υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Για τον μέσο άνθρωπο, 3 g είναι περίπου το 25 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, ή RDI, των κορεσμένων λιπαρών.
Βιταμίνες
Το βουτυρωμένο ποπ κορν περιέχει σχετικά χαμηλά επίπεδα βιταμινών. Το USDA σημειώνει ότι το υψηλότερο από αυτά είναι η βιταμίνη Ε στα 0,7 mg ή το 4,5% περίπου της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης. Ενώ μια σερβιρίσματος 2 φλυτζανιών περιέχει άλλες βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Β-6, Β-12 και Κ, η νιασίνη, η ριβοφλαβίνη και το φυλλικό οξύ είναι διαθέσιμες μόνο σε ιχνοστοιχεία.
Αλάτι
Για να προσθέσετε περισσότερη γεύση, το βουτυρωμένο ποπ κορν είναι συχνά έντονα αλατισμένο. Το αλάτι είναι μια διαιτητική πηγή νατρίου, η οποία μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς άλλες χρόνιες ιατρικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της κίρρωσης, της νεφρικής νόσου και των καρδιαγγειακών παθήσεων και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με το MayoClinic. com. Το USDA υποδεικνύει ότι μια 2-φλιτζάνι μερίδα βουτύρου ποπ κορν περιέχει 285 mg νατρίου, κατά μέσο όρο. Το ποσό αυτό ισούται σχεδόν με το 20% της ΕΑΚ για αυτό το στοιχείο.
