Το πιπέρι Cayenne είναι μέρος της οικογένειας λαχανικών Capsicum και χρησιμοποιείται τόσο στην ιατρική όσο και στην τροφή. Περιέχει την σύνθετη καψαϊκίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα από τα αποτελέσματά της. Η έρευνα δείχνει ότι το πιπέρι καγιέν μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη στο σώμα, από τη μείωση της αρτηριακής πίεσης στην καταπολέμηση της ανάπτυξης του καρκίνου του προστάτη.
Το βίντεο της ημέρας
σταματά την ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη
Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας εξέτασαν τις επιδράσεις της κατανάλωσης καψαϊκίνης στην ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη. Στην έκθεση, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Cancer Research" του Μαρτίου 2006, ο κύριος συγγραφέας Akio Mori και συνεργάτες ανακάλυψαν ότι η καψαϊκίνη αναστέλλει την πρωτεΐνη NF-kappaB, η οποία δραστηριοποιείται στην πρόκληση ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη. Η αναστολή της NF-kappaB προκαλεί απόπτωση, ή κυτταρικό θάνατο, σε κύτταρα καρκίνου του προστάτη.
Μειώνει τον πόνο
Η καψαϊκίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου που σχετίζεται με αρθριτικές καταστάσεις. Η καψαϊκίνη μειώνει την παραγωγή της ουσίας Ρ, ενός νευροδιαβιβαστή που απελευθερώνει ένζυμα που προκαλούν φλεγμονή και πόνο στο σώμα.