Ενώ ορισμένα δημητριακά έχουν πάρα πολλά πρόσθετα, πολλές μάρκες και χύμα σιτηρά κερδίζουν νόμιμες θέσεις σε μια υγιεινή διατροφή. Τα θρεπτικά συστατικά σε δημητριακά ολικής αλέσεως υποστηρίζουν πολλαπλές λειτουργίες του σώματος και προστατεύουν επίσης από διάφορες χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων. Το αποκορυφωμένο δημητριακό με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά γάλα αυξάνει τη θρεπτική αξία του γεύματος διατηρώντας ταυτόχρονα ένα χαμηλό αριθμό θερμίδων. Ως τρόφιμα διατροφής, πρωινές αναζωογονητικές ουσίες και πηγές ινών, τα κατάλληλα δημητριακά κάνουν υγιεινά τρόφιμα για φαγητό.
Βίντεο της Ημέρας
Χαμηλές θερμίδες
Οι μεγαλύτερες συνεισφορές σε υγιεινές διατροφές προέρχονται από αυτό που το USDA θεωρεί θρεπτικά τρόφιμα ή εκείνα που είναι ελαφριά στις θερμίδες και βαριά στη διατροφή. Ξεκινώντας την ημέρα σας με ένα δημητριακό χαμηλών θερμίδων για πρωινό, το καθιστά ευκολότερο να παραμείνετε μέσα ή κάτω από τα όρια θερμίδων για την ημέρα, να διατηρήσετε ή να χάσετε βάρος. Ένα δημητριακό με λιγότερες από 100 θερμίδες ανά προτεινόμενη εξυπηρέτηση καταναλώνει μόνο το 5% των ημερήσιων θερμίδων σε μια μέση δίαιτα θερμίδων. Με ένα φλιτζάνι μη λιπαρό γάλα, το σύνολο σας παραμένει κάτω από το 10 τοις εκατό.
Χαμηλά λιπαρά και ζάχαρη
Ένα πυκνό δημητριακό με θρεπτικά συστατικά είναι ένα που περιέχει λίγο λίπος με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ή ζάχαρη, αφήνοντας περιθώρια για πιο ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Για να αποφύγετε το πρόσθετο λίπος, παραλείψτε τα δημητριακά τύπου granola και μην προσθέτετε βούτυρο στα ζεστά δημητριακά μετά το μαγείρεμα. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά την επιλογή ενός δημητριακού με 5 γραμμάρια περιεκτικότητας σε σάκχαρα ή λιγότερο ανά μερίδα. Προσθέστε το δικό σας φρούτο αντί να ψεκάσετε με ζάχαρη.
Υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες
Τα πίτυρα σίτου και τα δημητριακά βρώμης προσφέρουν περισσότερο αδιάλυτη και διαλυτή ίνα από τα δημητριακά που παρασκευάζονται από καλαμπόκι ή ρύζι. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ αναφέρεται σε δίαιτες υψηλής ίνας των 20 γραμμάρια ινών ή περισσότερο την ημέρα ως παράγοντες που μειώνουν τους κινδύνους ατόμων για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και πεπτικές διαταραχές όπως εκκολπωματίτιδα και δυσκοιλιότητα. Για ένα μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία σας, η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη προτείνει την αγορά ενός καθημερινού δημητριακού με 3 γραμμάρια ινών ή περισσότερων ανά προτεινόμενη εξυπηρέτηση.
Ευρεία διατροφή
Ολόκληροι κόκκοι συνεισφέρουν πρωτεΐνες, σίδηρο και πολλές βιταμίνες Β προς τα καθημερινά σου σύνολα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στην εξασφάλιση υγιούς μέτρησης του αίματος και πολλά δημητριακά έχουν εμπλουτισμένα συστατικά με έως και 100% ημερήσια αξία σιδήρου και άλλων στοιχείων. Η προστιθέμενη διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και βιταμίνες A, B, C, D και E. Η προσθήκη γάλακτος στα δημητριακά σας παρέχει επιπλέον πρωτεΐνες, ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνες A, B και D.
