Λιπίδια, ως λίπη, είναι μια μεγάλη οικογένεια οργανικών, αδιάλυτων στο νερό μορίων που υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα και φυσικά εμφανίζονται στο σώμα, σύμφωνα με τον Paul Insel et al., στο "Nutrition. «Αν και η κατανάλωση λιπιδίων είναι μια διατροφική ανάγκη, καθώς το λίπος είναι ένα σημαντικό συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης, του αίματος και των σωματικών υγρών, η περίσσεια αυτών των ενώσεων μπορεί να αποδειχθεί επιζήμια για την υγεία σας.
Βίντεο της Ημέρας
Καρδιαγγειακές Επιπλοκές
Η υπερβολική κατανάλωση λιπιδίων μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά καρδιαγγειακών επιπλοκών. Το κορεσμένο λίπος είναι ιδιαίτερα επιβλαβές, καθώς μπορεί να προκαλέσει υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, οδηγώντας σε αρτηριακή σκλήρυνση, καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με το MedlinePlus. Η American Heart Association, ή η AHA, λέει ότι το κορεσμένο λίπος είναι η κύρια διαιτητική αιτία της υψηλής χοληστερόλης και είναι άφθονο σε λιπαρά κρέατα, βούτυρο, κρέμα, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ελαχιστοποίηση της πρόσληψης αυτών των τροφών μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης.
Αυξημένος κίνδυνος ασθένειας
Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως αρθρίτιδα, κάποιους καρκίνους και διαβήτη, προειδοποιεί η MedlinePlus. Αν είστε παχύσαρκοι, είστε σε υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, που συνήθως συνοδεύει υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, σύμφωνα με το MayoClinic. com. Το trans λίπος που έρχεται με τη μορφή μερικώς υδρογονωμένων ελαίων, επίσης λιπίδια, είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για το σώμα σας. Αυξάνει τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή την κακή χοληστερόλη, ενώ μειώνει τη λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας ή την καλή χοληστερόλη.Προτεινόμενες οδηγίες για το λίπος
Το AHA συνιστά μια πρόσληψη λίπους από 25% έως 35% των συνολικών σας θερμίδων κάθε μέρα, ενώ μόνο το 7% προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά. Δεδομένου ότι το λίπος είναι ένα σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής, η κατανάλωση «καλών» ποικιλιών όπως το μονοακόρεστο και το πολυακόρεστο λίπος είναι ιδανικό για μετριοπάθεια. Αν και αυτές οι ενώσεις είναι «καλές», είναι ακόμα λίπη που μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους και σε σχετικές συνθήκες λιπιδίων.
