Αγαπημένοι από φοιτητές και πεινασμένους καλλιτέχνες σε όλο τον κόσμο, τα noodles ramen είναι ένα φθηνό, βολικό γεύμα. Ωστόσο, τα ανθυγιεινά συστατικά και η έλλειψη θρεπτικών συστατικών το καθιστούν μια ανθυγιεινή επιλογή για περισσότερο από μια περιστασιακή επιείκεια. Η τιμή που πληρώνετε αργότερα σε σχέση με την υγεία σας είναι μια κακή ανταπόκριση για το χαμηλό κόστος ενός καθημερινού καλαθιού ramen.
Βίντεο της Ημέρας
Ramen Noodles
Μια συσκευασία ζυμαρικών ramen περιέχει γενικά ένα μπλοκ από προψημένα ζυμαρικά και ένα πακέτο καρυκευμάτων. Για τα περισσότερα εμπορικά σήματα, ένα μόνο πακέτο των 85 g θεωρείται πραγματικά δύο μερίδες, αν και ολόκληρο το πακέτο καταναλώνεται συχνά στο σύνολό του ως ένα μόνο γεύμα. Ένα πακέτο ζυμαρικών ramen γενικά κοστίζει κάτω από $ 1 ανά μερίδα και διαρκεί λιγότερο από πέντε λεπτά για να προετοιμαστεί.
Λίπος
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά των ζυμαρικών ramen είναι υψηλή, επειδή οι ντομάτες τηγανίζονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Μια συσκευασία ramen περιέχει 13. 3 g λίπους, συμπεριλαμβανομένων 6. 4 g κορεσμένου λίπους. Το κορεσμένο λίπος στη διατροφή αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης και συμβάλλει στην καρδιαγγειακή νόσο. Η American Heart Association συνιστά να περιορίσετε το κορεσμένο λίπος στο 7% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων σας και το συνολικό λίπος να κυμαίνεται μεταξύ 25 και 35% της ημερήσιας θερμιδικής σας πρόσληψης. Για δίαιτα 2 000 θερμίδων, αυτό σημαίνει περιορισμό του ολικού λίπους σε μεταξύ 55 και 78 g ανά ημέρα και διατήρηση κορεσμένων λιπαρών κάτω από 15,5 g ανά ημέρα.
Αλάτι
Μια συσκευασία ζυμαρικών περιέχει 1, 731 g νατρίου, περισσότερο από το ήμισυ της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης για υγιείς ενήλικες με χαμηλό κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης ή υπέρτασης περισσότερο από το 100% της συνολικής ημερήσιας σύστασης για άτομα σε ομάδες υψηλού κινδύνου. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, οι ομάδες υψηλού κινδύνου περιλαμβάνουν άτομα που έχουν διαγνωστεί με υπέρταση, άτομα άνω των 40 ετών και Αφρο-Αμερικανοί. Τα άτομα που είναι προ-υπερτασικά, με αρτηριακή πίεση ελαφρώς κάτω από το όριο υπέρτασης, και εκείνα με μέλη της οικογένειας που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει επίσης να περιορίζουν τη λήψη νατρίου. Η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο και νεφρική ανεπάρκεια.
Τα θρεπτικά συστατικά
Εάν τα κακά πράγματα στο ramen δεν είναι αρκετά λογικά για να αποφύγουν να γίνουν ένα μέρος της καθημερινής διατροφής σας, αυτά τα noodles είναι επίσης χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά που διαφορετικά θα παίρνατε όταν καταναλώνετε πιο υγιεινά τρόφιμα. Ενώ το ramen περιέχει μερικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, όπως η ριβοφλαβίνη και το σελήνιο, αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βρεθούν σε υψηλότερες ποσότητες σε πολλά άλλα τρόφιμα. Αντ 'αυτού, επιλέξτε μια κονσερβοποιημένη σούπα χαμηλής περιεκτικότητας σε άλατα που περιλαμβάνει λαχανικά και ένα κομμάτι φρούτων ή ποτήρι χυμού στο πλάι.
Υγιέστερες επιλογές
Για να μειώσετε τις θερμίδες και το νάτριο, μπορείτε να φάτε μόνο μισό πακέτο της ραφής.Μια καλύτερη επιλογή δεν περιλαμβάνει την προσθήκη του πακέτου καρυκεύματος και τη φόρτωση του ζωμού και των ζυμαρικών με τα λαχανικά στον ατμό και τις άπαχες πρωτεΐνες, όπως το κοτόπουλο.
