χαρακτηρίζεται από υψηλό ποσοστό μεταποιημένων και τηγανισμένων τροφίμων, ραφιναρισμένα σάκχαρα και δημητριακά, μεταποιημένο κρέας, καραμέλα και σοκολάτα και γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το ανεπιθύμητο φαγητό είναι γνωστό ως τέτοιο, επειδή η διατροφική του αξία συνήθως αντισταθμίζεται από τους κινδύνους που ενέχει για τη γενική υγεία.
Βίντεο της Ημέρας
Ψυχική Υγεία
Γράφοντας για την ιστοσελίδα της Κλινικής του Mayo, η καταχωρημένη διαιτολόγος Katherine Zeratsky εξηγεί ότι μια δίαιτα υψηλού κινδύνου μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ψυχική σας υγεία και ευεξία. Ο Zeratsky παραθέτει μια μελέτη που ακολούθησε 3, 000 βρετανούς εργάτες γραφείου για μια περίοδο πέντε ετών και διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν δίαιτα για σκουπίδια ήταν πιθανότερο να αναφέρουν συμπτώματα κλινικής κατάθλιψης. Επιπλέον, ο Zeratsky σημειώνει μελέτες που δείχνουν ότι μια δίαιτα με σκουπίδια μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης νόσων του Alzheimer ή Parkinson αργότερα στη ζωή.
Η παχυσαρκία
Στην επιστολή του British Journal of Nutrition του Οκτωβρίου 2007, η Stephanie Bayol και οι συνεργάτες του στο Royal Veterinary College του Λονδίνου ανέφεραν ότι η δίαιτα με σκουπίδια συνήθως οδηγεί την παχυσαρκία λόγω της περιεκτικότητας σε λιπαρά, ενέργεια, ζάχαρη και αλάτι του διαιτολογίου. Συνδυάζοντας μια δίαιτα υψηλή σε σκουπίδια με έλλειψη άσκησης και κακή έλεγχο της όρεξης αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο να πάρετε παχύσαρκοι. Η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο για πολλά προβλήματα υγείας και ασθένειες, όπως καρδιακά προβλήματα, εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Νάτριο
Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα εν γένει είναι τυπικά πολύ υψηλότερα στο άλας (χλωριούχο νάτριο) από τα φρεσκοπαρασκευασμένα τρόφιμα. Οι περισσότεροι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες καταναλώνουν τακτικά σημαντικά περισσότερο νάτριο από ό, τι είναι απαραίτητο, οδηγώντας σε αυξημένο κίνδυνο υψηλής πίεσης του αίματος και άλλων προβλημάτων υγείας. Τον Ιανουάριο του 2010, οι υγειονομικές αρχές του Ηνωμένου Βασιλείου αναφέρουν ότι οι υγιείς ενήλικες δεν καταναλώνουν περισσότερα από 2, 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου καθημερινά. οι αρχές, συμπεριλαμβανομένου του Ινστιτούτου Ιατρικής, έχουν προτείνει χαμηλότερο υγιές όριο νατρίου 1, 500 mg ημερησίως. Πολλά τρόφιμα με πρόχειρο έχουν πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο από αυτά τα καθημερινά συνιστώμενα όρια - 1.Η 5-ουγγιά σερβίρισμα της πικάντικης σάλτσας βουβάλου της McDonald's, για παράδειγμα, περιέχει 2,140 mg νατρίου, υπολογίζει ο ιστότοπος της SMI Analytical.
