Η παχυσαρκία είναι μια επιδημία στην Αμερική, με το 60% περίπου των ανδρών και των γυναικών να διαγιγνώσκεται ως υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Αυτή είναι μια από τις πολλές συνθήκες που σχετίζονται με τη διατροφή που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Ευτυχώς, οι άνθρωποι αντιλαμβάνονται ότι η ανάγκη για υγιεινό τρόπο ζωής είναι σημαντική. Ωστόσο, το USDA κατέληξε σε μια έρευνα του 2000 ότι ανεξάρτητα από το τι γνωρίζουν οι άνθρωποι για την υγεία, επιλέγουν να μην βελτιώσουν τη διατροφή τους. Διάφοροι παράγοντες συμβάλλουν στην έλλειψη κινήτρων, συμπεριλαμβανομένων των μαθησιακών συμπεριφορών και των ισχυρών βασικών πεποιθήσεων.
Βίντεο της Ημέρας
Κακή Διατροφικά Ιδρύματα
Η ίδρυση των διατροφικών σας συνηθειών ξεκίνησε στην πρώιμη παιδική ηλικία. Έχετε διδάξει να καθαρίζετε το πιάτο σας, ανεξάρτητα από το μέγεθος της μερίδας, και να τρώτε τρία γεύματα την ημέρα. Αυτές ήταν σωστές οδηγίες από τους φροντιστές σας, αλλά μπορεί να συμβάλουν στην ανικανότητά σας να τρώτε λιγότερο συχνά. Αν ανατράφηκε στην εποχή των μικροκυμάτων και των τροφίμων ευκολίας, τότε μάθατε τα μεταποιημένα τρόφιμα ήταν γρήγορα και νόστιμα. Αυτό που δεν γνωρίζατε ήταν ότι αυτά τα τρόφιμα δεν είχαν θρεπτική αξία. Οι πρώιμες διατροφικές συνήθειες άνοιξαν το δρόμο για τις τρέχουσες επιλογές σας, αλλά δεν χρειάζεται να παραμείνετε συνδεδεμένοι με αυτά τα θεμέλια, ειδικά εάν η υγεία σας εξαρτάται από την αλλαγή.
Παραπληροφόρηση και στάση
Αποφασίσατε να δοκιμάσετε διαφορετικές δίαιτες ή να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, αλλά είστε συγκλονισμένοι από αντικρουόμενες πληροφορίες διατροφής στα μέσα ενημέρωσης. Είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποιες είναι οι καλύτερες ή υγιεινότερες διατροφικές συνήθειες όταν πολλές διατροφές διαφημίζονται ως ο καλύτερος τρόπος για να γίνετε υγιείς. Επιλέγετε τα γεύματα μικροκυμάτων που διατίθενται στο εμπόριο ως υγιεινά αντί για εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά το πρόβλημα με τα κατεψυγμένα τρόφιμα στερείται διατροφής από βιταμίνες, μέταλλα και μακροθρεπτικά συστατικά. Τα πακέτα λένε υγιή, όμως το φαγητό δεν είναι γιατί έχει υποστεί επεξεργασία και έχει προσθέσει συστατικά που ουσιαστικά ακυρώνουν τις υγιεινές πλευρές του γεύματος. Είναι συγκεχυμένη και περίπλοκη, πράγμα που σας κάνει να θέλετε να παραμείνετε σε αυτό που γνωρίζετε, αντί να αλλάξετε.
Χαμηλό Κίνημα
Η αλλαγή είναι μια σταδιακή διαδικασία και είναι διαφορετική για όλους. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Οικογενειακών Ιατρών, αλλάζετε τις συμπεριφορές ως το επίπεδο κίνησής σας και την κατανόηση αλλαγών. Ξεκινάτε από προκαταλήψεις, πράγμα που σημαίνει ότι γνωρίζετε ότι δεν τρώτε υγιεινά, αλλά δεν σας προκαλεί καμία αισθητή δυσφορία για να αλλάξετε. Συνεχίζετε να ακούτε για την υγεία στα νέα και να αρχίσετε να σκέφτεστε τι μπορείτε να κάνετε διαφορετικά, αλλά δεν είστε ακόμα βέβαιοι. Σταδιακά, μπορείτε να αναζητήσετε υποστήριξη ή πρόσθετες πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να προετοιμαστείτε για αλλαγή. Σε αυτό το στάδιο της προετοιμασίας, μπορείτε να αρχίσετε να αγοράζετε νέα είδη διατροφής ή να μειώνετε το πρόχειρο φαγητό, αλλά δεν είστε έτοιμοι να βυθίσετε εντελώς με καλή υγεία.
Αργή αλλαγή
Μετά από λίγο σκέψης και κάνοντας λεπτές αλλαγές αποφασίζεις να αναλάβεις δράση. Αυξάνετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, τρώτε ψητά τρόφιμα αντί να τηγανίζετε ή προετοιμάστε φρέσκα γεύματα για δουλειά αντί να πηγαίνετε στο εστιατόριο γρήγορου φαγητού. Οι ενέργειες που παίρνετε συναντώνται με ορατά αποτελέσματα, όπως αίσθημα συναισθηματικής βελτίωσης, απώλεια βάρους και μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό σας παρακινεί να συνεχίσετε τις νέες υγιεινές σας διατροφικές συνήθειες. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι δεν έχουν το επίπεδο των αποτελεσμάτων που θέλουν γρήγορα με αργή αλλαγή και αυτό μπορεί να αποτρέψει περαιτέρω πρόοδο. Ανταμοιβή αργή αλλαγή σας κάθε βήμα του τρόπου, ώστε να παραμείνετε κίνητρα για να αγωνιστεί για την καλή υγεία.
Συμβουλές για να τρώτε υγιεινά
Η κατανάλωση υγιεινών ουσιών περιλαμβάνει την απόκτηση των απαραίτητων ημερήσιων θερμίδων που χρειάζεστε για ενέργεια καθώς και πρόσθετα θρεπτικά συστατικά από βιταμίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Επιλέξτε φρέσκα τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως για την υγιεινή ενέργεια αντί για κουτιά, κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα ή επεξεργασμένα τρόφιμα. Τρώτε φρέσκο ψάρι και κοτόπουλο αντί για μεγάλους όγκους κόκκινου κρέατος για να μειώσετε την πρόσληψη κορεσμένου λίπους. Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο αντί για το λαρδί, το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Περιορίστε την κατανάλωση γλυκών απολαύσεων και τρώτε φρούτα σαν σνακ ή επιδόρπια. Επιλέξτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ως πηγή ασβεστίου και διαβάστε ετικέτες διατροφής για να μετρήσετε την ποσότητα χοληστερόλης, κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων σε τρόφιμα που τρώτε συχνά. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με ένα σχέδιο υγιεινής διατροφής για την πάθησή σας και προσθέστε την καθημερινή άσκηση ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
