Τα ιατρικά στοιχεία υπογραμμίζουν ότι ορισμένα είδη λίπους είναι καλές για την καρδιά σας. Αντί να επικεντρωθεί σε επίπεδα ολικής χοληστερόλης, η σύγχρονη ιατρική εξετάζει διαφορετικούς τύπους χοληστερόλης στο αίμα σας, επειδή ορισμένες μορφές χοληστερόλης μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων ενώ άλλοι το αυξάνουν. Το λάδι καρύδας παίρνει ανάμεικτα σχόλια σχετικά με το εάν ωφελεί την καρδιά σας ή αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ανάλογα με τον δικτυακό τόπο που διαβάζετε.
Βίντεο της ημέρας
Ορισμός
Τα περισσότερα καρύδια προέρχονται από τους ξηρούς καρπούς, αν και το έλαιο που παράγεται από φρέσκα καρύδα, μερικές φορές ονομάζεται παρθένο λάδι καρύδας.
Διατροφή
Το έλαιο καρύδας περιέχει ως επί το πλείστον κορεσμένα λιπαρά, με 13,6 γραμμάρια λίπους σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αναφέρει η Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά του USDA. Έχει 117 θερμίδες από λίπος. Λιγότερο από το 7% των ημερήσιων θερμίδων πρέπει να προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά, αναφέρει η American Heart Association. Αν καταναλώνετε μια μέση δίαιτα θερμίδων με 2 000 θερμίδες, 1 κουταλιά της σούπας καρύδας προσφέρει 6 τοις εκατό ή σχεδόν το σύνολο της ημερήσιας σας έκπτωσης.
Προβληματισμοί
Οι υποστηρικτές του ελαίου από καρύδα λένε ότι ο τύπος των κορεσμένων λιπαρών που περιέχει ενισχύει το μεταβολισμό και γρήγορα καίγεται για ενέργεια. Οι ισχυρισμοί αυτοί δεν έχουν αποδειχθεί και παραμένουν ανεκδοτοί. Μέχρι να αποδειχτούν διαφορετικά οι μελέτες, επεξεργαστείτε το έλαιο καρύδας όπως οποιοδήποτε άλλο κορεσμένο λίπος και περιορίστε το ποσό, όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο κορεσμένο λίπος. Το Κέντρο για την Επιστήμη στο Δημόσιο Συμφέρον αναφέρει ότι ενώ το λάδι καρύδας έχει βρεθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης, αλλά διαπιστώνεται επίσης ότι αυξάνει τα κακά επίπεδα χοληστερόλης, γι 'αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί για τη χρήση του μέχρι να γίνουν περισσότερες μελέτες.