Ενώ τα αυγά επιστρέφονται στον κατάλογο καλό για εσάς, δεν είναι ένα μαγικό τρόφιμο απώλειας βάρους. Ωστόσο, όπως πλούσιο σε πρωτεΐνες ναύλο, μπορεί να προσφέρει κάποια οφέλη που μπορούν να σας βοηθήσουν να φτάσετε τους στόχους βάρους σας όταν είστε μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να συζητήσετε πό τα αυγά σκληρά βράζουν ταιριάζουν στο σχέδιο υγείας σας.
Βίντεο της Ημέρας
Υγιεινή αυγών σκληρού βρασμού
Τα βραστά αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και αποτελούν καλή πηγή πολλών θρεπτικών ουσιών που προάγουν την υγεία. Ένα μεγάλο βραστό αυγό έχει 78 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια ολικού λίπους. Το ίδιο μεγάλο αυγό συναντά επίσης περισσότερο από το 20% της ημερήσιας τιμής του σεληνίου. Το αυγό είναι επίσης πηγή βιταμινών Α και D, πολλών βιταμινών Β, χολίνης, φωσφόρου και ψευδαργύρου.
Αυγά αυξάνουν επίσης την πρόσληψη των καροτενοειδών λουτεΐνης και ζεαξανθίνης. Παρόλο που η έρευνα είναι πολύ προκαταρκτική, μια μελέτη του 2013 που δημοσιεύτηκε στο Nutrients αναφέρει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ της ποσότητας αυτών των καροτενοειδών στους ιστούς του σώματος και της παχυσαρκίας.
Απώλεια βάρους με αυγά σκληρά-βρασμένα
Τα αυγά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να σας βοηθήσουν όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες. Τα αυγά χρησιμοποιούνται συχνά ως «χρυσό πρότυπο» κατά τον προσδιορισμό της ποιότητας των πρωτεϊνών στα τρόφιμα. Ένα άρθρο του 2008 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό The American Journal of Clinical Nutrition επισημαίνει ότι η αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης σε μια δίαιτα περιορισμένης θερμιδικής αξίας μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη. Η πρωτεΐνη είναι πιο κορεσμένη από τους υδατάνθρακες ή το λίπος, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της πείνας στη διατροφή σας με χαμηλότερες θερμίδες. Η λήψη περισσότερων θερμίδων από πρωτεΐνες μπορεί επίσης να δώσει ώθηση στο μεταβολισμό σας, λένε οι συγγραφείς του άρθρου. Επιπλέον, η πρωτεΐνη στα αυγά μπορεί να σας διευκολύνει να διατηρήσετε τους μυς σας ενώ χάνετε το λίπος.
Προφυλάξεις με αυγά σκληρά-βρασμένα
Τα βραστά αυγά είναι υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη, με 186 χιλιοστόγραμμα σε ένα μεγάλο αυγό, όλα από τον κρόκο του αυγού. Η χοληστερόλη στα τρόφιμα δεν έχει τόσο μεγάλη επίδραση στη χοληστερόλη στο σώμα σας όπως πιστεύαμε προηγουμένως, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ και είναι καλό για τους υγιείς ανθρώπους να τρώνε τα αυγά σκληρά βρασμένα τακτικά. Ωστόσο, εάν έχετε ιστορικό υψηλής χοληστερόλης, καρδιακής νόσου ή διαβήτη, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αρχίσετε να τρώτε αυγά κάθε μέρα για απώλεια βάρους. Για όσους έχουν αυτές τις καταστάσεις, συνιστάται γενικά να περιορίζετε την πρόσληψη κρόκων αυγού σε λιγότερο από τρεις φορές την εβδομάδα, λέει η HSPH.
Συμβουλές και προτάσεις για το σερβίρισμα
Η ευκολία και η ευελιξία των αυγών που σκληραίνουν βραχυπρόθεσμα βοηθούν να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας με απώλεια βάρους. Κάνουν μια καλή επιλογή πρωτεϊνών στο πρωινό με φρυγανιά και φρούτα, και τα αυγά κάνουν επίσης ένα βολικό και γεμάτο σνακ οποιαδήποτε στιγμή όλη την ημέρα.Κόψτε τα μαγειρεμένα αυγά και τα χρησιμοποιήστε για να πετάξετε μια μεικτή πράσινη σαλάτα ή ψητή πατάτα στο μεσημεριανό γεύμα. Τα ψιλοκομμένα αυγά σκληρής βρασμού προσθέτουν επίσης υφή στα σπιτικά κεφτεδάκια.
Τα μαγειρεμένα αυγά, όταν φυλάσσονται στο κέλυφος, παραμένουν φρέσκα για μια εβδομάδα στο ψυγείο σας. Φάτε τα αποφλοιωμένα αυγά την ίδια μέρα.
