Μόνο το Quinoa δεν θα σας κάνει να κερδίσετε βάρος. Στην πραγματικότητα, προσφέρει πολλές ιδιότητες που την καθιστούν καλή επιλογή για δίαιτα με απώλεια βάρους. Μια μερίδα quinoa παρέχει τουλάχιστον το 10% της ημερήσιας αξίας των εννέα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Ένα φλιτζάνι έχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με ένα μπολ δημητριακών πρωινού που σερβίρεται με γάλα χωρίς λιπαρά. Το Quinoa είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μια καλή πηγή πρωτεϊνών και ινών, τα οποία και τα δύο έχουν οφέλη απώλειας βάρους.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες σε Quinoa
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa περιέχει 222 θρεπτικές θερμίδες. Η δυνητική επίπτωσή του στο βάρος σας εξαρτάται από το αν μένετε μέσα - ή υπερβείτε - το καθημερινό σας στόχο για τις συνολικές θερμίδες. Εάν έχετε ήδη καταναλώσει το μέγιστο αριθμό θερμίδων για τη μέρα, αλλά θέλετε ένα σνακ το βράδυ και έχετε ένα μπολ quinoa, τότε προσθέτετε 222 επιπλέον θερμίδες που συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους. Ένας καλός τρόπος για να συμπεριλάβετε το quinoa στη διατροφή σας είναι να το ανακατεύετε με τα λαχανικά για να το κάνετε ένα πλήρες γεύμα με ένα πιάτο.
Υδατάνθρακες για παρατεταμένη ενέργεια
Ένα φλιτζάνι quinoa έχει 39 γραμμάρια ολικών υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες στο quinoa μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε την παγίδα δίαιτας της καθυστερημένης ενέργειας όταν ένα άτομο καταναλώνει περιορισμένο αριθμό θερμίδων. Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες της quinoa αποτελούνται από σύνθετα άμυλα που παρέχουν σταθερή ενέργεια. Αυτοί οι υδατάνθρακες υποστηρίζουν τον βασικό σας μεταβολισμό, τους μυς και τον εγκέφαλο, παρέχοντας παράλληλα την ενέργεια που χρειάζεστε για να περάσετε από την πολυάσχολη μέρα σας. Βοηθούν επίσης να κολλήσετε με μια τακτική ρουτίνα άσκησης. Οι υδατάνθρακες θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν τουλάχιστον το 45% των ημερήσιων θερμίδων σας, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής.
Η πρωτεΐνη προωθεί την πληρότητα
Το Quinoa είναι ξεχωριστό, επειδή είναι ένα από τα λιγοστά φυτικά τρόφιμα με πλήρη πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη είναι ένα καλό εργαλείο απώλειας βάρους γιατί εμποδίζει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα, οι οποίες προκαλούν πείνα, σημειώνει η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Σας βοηθά επίσης να αισθάνεστε γεμάτοι και το σώμα σας χρησιμοποιεί περισσότερες θερμίδες για να αφομοιώσει τις πρωτεΐνες από το να αφομοιώσει υδατάνθρακες και λίπη. Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να διεγείρει την ορμόνη που σας κάνει να αισθάνεστε πλήρεις και ικανοποιημένοι, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Μαΐου 2013 του "American Journal of Clinical Nutrition. "Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa περιέχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, ή το 16 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας των 50 γραμμάρια του U. S. Food and Drug Administration, που βασίζεται σε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Οι μεμονωμένες ανάγκες σας σε πρωτεΐνες ποικίλλουν.
Fiber ως εργαλείο απώλειας βάρους
Καθώς οι διαλυτές ίνες σε quinoa απορροφούν νερό, γεμίζουν το στομάχι σας και σας κάνουν να νιώσετε γεμάτοι. Στη συνέχεια, διατηρεί το φαγητό στο στομάχι σας περισσότερο, έτσι το αίσθημα κορεσμού διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ίνες μπορούν να καθυστερήσουν την απελευθέρωση της ορμόνης γκρελίνης, σύμφωνα με ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Ιουνίου 2012 με τίτλο "Current Reports of Obesity."Δεδομένου ότι η γκρελίνη σας κάνει να αισθάνεστε πεινασμένοι, επιβραδύνοντας την απελευθέρωσή της, βοηθάει στην παύση της πείνας σας λίγο περισσότερο. Θα πάρετε 5 γραμμάρια ίνας, ή περίπου 20 τοις εκατό της προτεινόμενης ημερήσιας αξίας 25 γραμμαρίων του FDA, από ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa.
