Η περίοδος των διακοπών είναι και πάλι γύρω από τη γωνία και ας το παραδεχτούμε: δεν υπάρχει καμία διασκέδαση, εορταστική και καυτή πτώση ή χειμωνιάτικη συνάντηση χωρίς κάποια εκπληκτικά και εύγευστα τρόφιμα για τα δάχτυλα. Και αν θέλετε πραγματικά να αναδείξετε τις γευστικές σας γεύσεις φέτος - και να αυξήσετε άμεσα κάθε συγκέντρωση - ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να φτιάχνετε τα αυγά που έχουν ξεραθεί. Και όχι μόνο τα αυγά που ξέχασαν, το μυαλό σου - αλλά τα ωραία βαρεμένα αυγά, καρυκεύματα και γαρνιτούρα μέχρι την τελειότητα.
Το κλειδί για τη συνταγή που θα βρείτε σε αυτό το επεισόδιο του "The Hot Dish with Shana" είναι να γίνετε δημιουργικοί με τις γεύσεις σας αναμιγνύοντάς τις μαζί. Τώρα, σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή αυγού αυγών θα σας πει να συμπεριλάβετε μουστάρδα. Στην δική μου, θα δείτε ότι παίρνουμε το έξυπνο βήμα για να συνδυάσουμε τόσο την κίτρινη μουστάρδα Dijon όσο και την αμερικανική στυλ - και το αποτέλεσμα είναι ένας πολύ πιο ενδιαφέρονς συνδυασμός γεύσης και υφής από ό, τι πιθανώς συνηθίζατε.
Ένα άλλο συρρικνωμένο αυγό είναι η ζεστή σάλτσα. Ανάλογα με το πόσο σας αρέσει η πικάντικη τροφή, παρακαλώ αισθανθείτε ελεύθερος να ενσωματώσετε τόσο ζεστή σάλτσα όσο θέλετε. (Μου; μου αρέσει πολύ!) Αλλά το μυστικό της συνταγής μου είναι η ανάμειξη των όξινων πτυχών του Tobasco με το λάκτισμα που παίρνετε από το Red Hot του Frank, με αποτέλεσμα το ιδανικό μίγμα γεύσης και θερμότητας.
Για ένα ζευγάρωμα ασυνήθιστων κρασιών (γιατί δεν ζευγνύεται κρασί με ξωτικά αυγά;!), συνιστώ ένα μπουκάλι γαλλικό Crémant du Jura. Είναι ένα αφρώδες λευκό κρασί (που έχει γεύση σαν σαμπάνια, αν και δεν έχει την τιμή του σαμπάνιας) που έχει ωραία ώριμη γεύση φρούτων και συστατικό βουτύρου τοστ. Μετά από όλα, τι συμβαίνει καλύτερα από τη φρυγανιά και τα αυγά;!
Κάντε κλικ παρακάτω για το πλήρες βίντεο και απολαύστε το!
Το ζεστό πιάτο: Πώς να φτιάξετε τα αυγά
Συστατικά:
- 6 αυγά σκληρά βρασμένα
- 2 σούπας μαγιονέζα
- 1 σούπας μουστάρδα (ένα κίτρινο, ένα Dijon)
- 1 λεμόνι σφήνα
- Πινέλο ζεστής σάλτσας
- Tamari για να δοκιμάσετε
- 1 κουταλάκι σούπας
- 1 κουταλάκι σούπας
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Φρυγανισμένη πάπρικα
- Επίπεδη μαϊντανό φύλλα
- Cornichon για την εξυπηρέτηση
Για περισσότερες εκπληκτικές συνταγές από το ζεστό πιάτο με Shana, δείτε εδώ για Πώς να φτιάξετε Guacamole σαν αληθινό μεξικάνικο σεφ!
Το Shana Wall είναι πιστοποιημένος σομελιέρης, σύμβουλος κελάρι και συντάκτης συντάκτης για την Best Life, όπου φιλοξενεί την τηλεοπτική σειρά "The Hot Dish with Shana ". Ακολουθήστε την στο Instagram ή στείλτε την ηλεκτρονική σας διεύθυνση στο [email protected].
Για να ανακαλύψετε περισσότερα καταπληκτικά μυστικά για να ζήσετε την καλύτερη ζωή σας, κάντε κλικ εδώ για να μας ακολουθήσετε στο Instagram!
