Το Lactobacillus acidophilus, ή το L. acidophilus, είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο προβιοτικό, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία των εντέρων, επειδή διασπά τα τρόφιμα για να δημιουργήσει ουσίες όπως το γαλακτικό οξύ. Αυτό δημιουργεί ένα περιβάλλον που δεν είναι κατάλληλο για επιβλαβή βακτήρια. Το L. acidophilus είναι επίσης επωφελές για την τακτική πέψη, δυσκοιλιότητα, συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη και ενισχυμένη ανοσία. Το Lactobacillus bulgaricus και το Streptococcus thermophilus είναι δύο βακτηριακές καλλιέργειες που παρατηρούνται στα περισσότερα γιαούρτια στην αγορά. Ορισμένοι περιλαμβάνουν επίσης L. acidophilus.
Βίντεο της Ημέρας
Stonyfield Farm
Το Stonyfield Farm γιαουρτιού προμηθεύει L. acidophilus, καθώς και πέντε πρόσθετα στελέχη ευεργετικών βακτηρίων. Αυτά περιλαμβάνουν το Streptococcus thermophilus, το Lactobacillus bulgaricus, το bifidus, το Lactobacillus casei και το Lactobacillus rhamnosus. Τα ελληνικά, Smooth & Creamy, Blends και Fruit στο Stonyfield ποικιλίες γιαουρτιού περιέχουν και τις πέντε από αυτές τις ζωντανές και ενεργές κουλτούρες. Το Stonyfield προσφέρει επίσης ένα μη γαλακτοκομικό γιαούρτι με βάση σόγια που περιέχει L. acidophilus, bifidus, Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus για όσους δεν μπορούν ή δεν επιλέγουν να μην καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα.
Dannon Γιαούρτι
Η Dannon προσφέρει μια ποικιλία από γιαούρτια που περιέχουν L. acidophilus. Ενώ κάθε ποικιλία από γιαούρτι Dannon περιέχει ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες, μόνο οι ποικιλίες φυσικών, κλασσικών και ελαφρών & προσαρμοσμένων περιέχουν L. acidophilus. Ο Dannon είναι γνωστός για τη σειρά Activia γιαουρτιού για την πεπτική υγεία, αλλά αυτές οι ποικιλίες γιαουρτιών δεν περιέχουν L. acidophilus. Το Activia περιέχει τις ενεργές καλλιέργειες Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus και Bifidus Regularis.
Fage Greek Γιαούρτι
Το Fage είναι ένα τριαντάφυλλο γιαούρτι ελληνικού τύπου που περιέχει L. acidophilus και τέσσερις επιπλέον ζωντανές και ενεργές βακτηριακές καλλιέργειες. Αυτές οι καλλιέργειες περιλαμβάνουν S. thermophilus, bifidus, L. bulgaricus και Lactobacillus casei. Τόσο η συνολική όσο και η fruyo γραμμή του γιαούρτι Fage σε ελληνικό στιλ περιέχουν και τις πέντε αυτές βακτηριακές καλλιέργειες.
Γιαούρτι Chobani
Και οι επτά ποικιλίες του γιαούρτι Chobani στο ελληνικό στυλ περιλαμβάνουν τις ενεργές καλλιέργειες L. acidophilus, S. thermophilus, L. bulgaricus, bifidus και L. casei στις λίστες συστατικών τους.
