Η yuca λαχανικών ρίζας, επίσης γνωστή ως μανιόκα, είναι ένα αμυλούχο λαχανικό παρόμοιο με μια πατάτα που αναπτύσσεται σε θερμά κλίματα. Έχει ένα τραχύ, καφέ εξωτερικό δέρμα που μοιάζει με φλοιό και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Το Yuca γίνεται συνήθως σε μάρκες γνωστές ως μάρκες μανιόκας. Έχει υψηλές θερμίδες σε σύγκριση με άλλα λαχανικά. Έχετε αυτό κατά νου αν ακολουθείτε μια δίαιτα ελεγχόμενη με θερμίδες.

