Αλλεργίες θαλασσινών περιλαμβάνουν οποιαδήποτε αλλεργική αντίδραση σε τρόφιμα από αλάτι ή γλυκό νερό. Αυτό περιλαμβάνει ψάρι χωρίς κέλυφος και πτερύγια. καβούρια, στρείδια, γαρίδες, πέστροφα και σολομό. Εάν είστε αλλεργικός στα θαλασσινά, δεν πρέπει να καταναλώνετε ή να έρχεστε σε επαφή με οποιοδήποτε προϊόν θαλασσινών. Ένα κοινό σύμπτωμα που αναπτύσσεται μετά την κατανάλωση θαλασσινών, εάν είστε αλλεργικός, είναι κράμπες στο στομάχι. Άλλα γαστρικά συμπτώματα θα συνοδεύσουν τη κράμπες και μπορεί να οδηγήσουν σε έμετο και διάρροια σε σοβαρές περιπτώσεις. Συζητήστε τα συμπτώματά σας με το γιατρό σας προτού επιχειρήσετε να τα αντιμετωπίσετε μόνοι σας.
Βίντεο της Ημέρας
Αλλεργίες Θαλασσινών
Μια αλλεργία στα θαλασσινά θεωρείται συνήθως μια αλλεργική κατάσταση που είναι ανίατη. Σχεδόν 2. 5 εκατομμύρια Αμερικανοί διαγιγνώσκονται με αλλεργία σε θαλασσινά, σύμφωνα με την έρευνα για την τροφική αλλεργία και την εκπαίδευση, ή το FARE. Το Αλλεργικό Ίδρυμα και το Ίδρυμα Άσθματος της Αμερικής δηλώνει ότι οι αλλεργίες των θαλασσινών σχετίζονται συνήθως με αναφυλακτικό σοκ, μια ακραία αλλεργική αντίδραση που θα μπορούσε να οδηγήσει σε θάνατο. Αν είστε αλλεργικοί σε ένα είδος ψαριού, έχετε 50% πιθανότητα να έχετε αλλεργία σε άλλα είδη ψαριών. Η διασταυρούμενη μόλυνση είναι μια ανησυχία αν έχετε αλλεργία στα ψάρια επειδή συνήθως τα ψάρια χειρίζονται μαζί.
Αιτία
Οι κράμπες στο στομάχι προκαλούνται από την παρουσία ισταμίνης στα έντερα. Όταν αισθανθείτε μια αλλεργική αντίδραση, το σώμα σας δημιουργεί διάφορες χημικές ουσίες για να καταπολεμήσει τις πρωτεΐνες από τα θαλασσινά. Η ισταμίνη και η ανοσοσφαιρίνη Ε ή τα αντισώματα IgE είναι τα δύο χημικά που προκαλούν κυρίως συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης. Οι πρωτεΐνες στα θαλασσινά αναγνωρίζονται από το σώμα σας ως επιβλαβείς, όταν στην πραγματικότητα είναι ασφαλείς. Τα αυξημένα επίπεδα ισταμίνης στην πεπτική οδό προκαλούν ανάπτυξη φλεγμονής στο έντερο, γεγονός που προκαλεί κράμπες στο στομάχι και πόνο.
Άλλα συμπτώματα
Οι κράμπες στο στομάχι δεν θα είναι το μόνο σύμπτωμα που προκύπτει από αλλεργία σε θαλασσινά. Εάν αντιμετωπίζετε μόνο κράμπες χωρίς άλλα συμπτώματα, μπορεί να έχετε μια δυσανεξία έναντι ορισμένων θαλασσινών. Άλλα συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν περιλαμβάνουν κνίδωση, μυρμήγκιασμα στο στόμα, χείλη ή λαιμό, οίδημα προσώπου, δερματικά εξανθήματα, γενική κνησμό, ναυτία, έμετο, διάρροια, συριγμό, δυσκολία στην αναπνοή, βήχα και ρινική συμφόρηση.
Θεραπεία
Η πιο αποτελεσματική θεραπεία για μια αλλεργία στα θαλασσινά είναι να αποφύγετε εντελώς τα θαλασσινά. Οι κατασκευαστές τροφίμων υποχρεούνται από το νόμο να δηλώνουν εάν ένα προσυσκευασμένο τρόφιμο περιέχει ψάρια ή θαλασσινά ή μεταποιείται σε εγκατάσταση που μπορεί να μολύνει ορισμένα είδη διατροφής. Διαβάστε όλες τις ετικέτες προϊόντων πριν τρώψετε οτιδήποτε και ρωτήστε το διακομιστή σας όταν τρώτε έξω για τα αλλεργιογόνα στα εισιτήρια. Εάν κατά λάθος τρώτε θαλασσινά, δεν υπάρχει τίποτα που μπορείτε να κάνετε για να θεραπεύσετε κράμπες στομάχου, εκτός από το να πίνετε άφθονο νερό, να ξαπλώνετε και να περιμένετε το σώμα σας να αποβάλει τις πρωτεΐνες θαλασσινών.
