Το κουρκούμη είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική και ασιατική κουζίνα. Παράγεται από το αποξηραμένο υπόγειο στέλεχος ή ρίζωμα του φυτού Curcuma longa, συγγενής του φυτού τζίντζερ. Το κουρκούμη είναι λαμπερό κίτρινο και δίνει χρώμα στα παραδοσιακά ινδικά πιάτα. Είναι επίσης μια κοινή συνιστώσα πολλών ασιατικών φυτικών φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένης της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής και της Ayurveda, του φυτικού φαρμάκου της Ινδίας.
Βίντεο της Ημέρας
Κουρκουμίνη: Το ενεργό συστατικό στο κουρκούμη
![]()
->
Κοινές χρήσεις για κουρκούμη
->
πρώτες ρίζες κουρκούμης Photo Credit: joloei / iStock / Getty Images
![]()
Το κουρκούμη έχει αρκετές χρήσεις στην Ayurvedic και στην κινεζική βοτανοθεραπεία, συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας για πεπτικά προβλήματα, ανακουφίζει την φλεγμονή από την αρθρίτιδα και βοηθά στην καταστολή του πόνου από πολλές πηγές. Εφαρμόζεται επίσης τοπικά για τη θεραπεία εκζέματος, τραυμάτων και άλλων δερματικών προβλημάτων. Το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως προληπτικό για ορισμένους τύπους καρκίνου ή για να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.
Τα στοιχεία για το κουρκούμη
->
Πώς να πάρετε το κουρκούμη
![]()
-> Ασφάλεια κουρκούμης
->
![]()
ασθενής που μιλάει με τον γιατρό Φωτογραφία Credit: Digital Vision. / Photodisc / Getty Images
Το κουρκούμη γενικά θεωρείται ασφαλές και δεν συνδέεται με σοβαρές παρενέργειες. Το Ινστιτούτο Linus Pauling αναφέρει ότι οι δόσεις πόρου κουρκουμίνης από το στόμα μέχρι 12 γραμμάρια δεν προκάλεσαν ανεπιθύμητες ενέργειες. Ωστόσο, η κουρκουμίνη μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των αραιωτικών του αίματος. Συζητήστε τη χρήση κουρκούμης ή κουρκουμίνης με έναν γιατρό πριν το συνδυάσετε με οποιαδήποτε φαρμακευτική θεραπεία.
