Στυλ

Εμπλουτισμένο με εκπληκτική καπνιστή γεύση, αυτό το γκουρμέ αλάτι φημίζεται για την προσθήκη μιας πλούσιας πινελιάς στη σχάρα στα πιάτα σας. Δοκιμάστε να ενσωματώσετε καπνιστό αλάτι στις συνταγές σας με μερικές χρήσιμες συνταγές και συμβουλές που συγκεντρώθηκαν από το Tastessence […]

Το χοιρινό jowl είναι μια αγαπημένη λιχουδιά στη μαγειρική του Νότου. Αν δεν έχετε μαγειρέψει ακόμα και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο φέτος, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε τις παρακάτω συνταγές για χοιρινό jowl […]

Όταν σκέφτεστε το ιταλικό ζαμπόν, το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι οι λεπτές, λείες, τσαλακωμένες φέτες αυτού που γνωρίζουμε ως προσούτο. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερες ποικιλίες ιταλικού ζαμπόν που είναι γνωστές για τη γεύση και την υφή τους. Το Tastessence παρουσιάζει ένα προφίλ των διαφορετικών τύπων ιταλικού ζαμπόν. […]

Αν και η κατανάλωση ποδιών καβουριού μπορεί να απαιτεί κάποια σοβαρή προσπάθεια από την πλευρά σας, η προετοιμασία του λαχταριστού κρέατος είναι αρκετά απλή. Εδώ είναι ένα κομμάτι Tastessence που σας δίνει 5 γρήγορους και εύκολους τρόπους για να ξαναζεστάνετε τα πόδια καβουριών μαζί με μερικές σημαντικές συμβουλές […]

Ανεξάρτητα από το τι γράφει η ετικέτα, έχετε ποτέ αναρωτηθεί ποια είναι η πραγματική διαφορά μεταξύ μιας μαρμελάδας και ενός ζελέ; Αν όχι, τότε το Tastessence θα σας δώσει την ανάλυση των διακριτικών τους παραγόντων, ακόμα και όταν έχουν παρόμοια γεύση […]

Αν και το orzo μοιάζει με κόκκο ρυζιού, στην πραγματικότητα είναι φτιαγμένο από σκληρό σιμιγδάλι. Το Tastessence περιγράφει 10 φοβερούς τρόπους για να αρωματίσετε αυτό το ζυμαρικό […]

Υπάρχουν μερικοί που θα αισθανθούν ότι τα οφέλη του μαϊντανού και του κόλιανδρου για την υγεία και μπορούν ακόμη και να καταφύγουν στην καταπολέμηση του στο ρινγκ. Ενώ υπάρχουν μερικοί που συνεχίζουν να μπερδεύουν τον κόλιανδρο με μαϊντανό και το αντίστροφο. Στόχος μας είναι να διευθετήσουμε το Parsley Vs. Η βοτανική μάχη του κόλιανδρου και είμαστε σίγουροι ότι θα είναι ισοπαλία. […]

Η κατανόηση της βασικής έννοιας του αμύλου πατάτας έναντι του αλεύρου πατάτας μπορεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε το σωστό συστατικό για τη συνταγή σας. Ενώ περιγράφει τη θρεπτική αξία και τη γεύση αυτών των προϊόντων πατάτας, αυτό το άρθρο του Tastessence εξηγεί επίσης πώς να τα χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε λεπτομέρειες. […]

Με το μεγάλο βολβώδες σχήμα τους και το κοκκινωπό μωβ στέμμα τους, το rutabaga και το γογγύλι μοιάζουν αρκετά, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν τις διαφορές μεταξύ τους. Κάποιοι μάλιστα τα θεωρούν ίδια. Αυτό το άρθρο από το Tastessence θα σας δώσει τις διαφορές και τις ομοιότητες μεταξύ αυτών των ριζικών λαχανικών και τους διάφορους τρόπους που ενσωματώνονται στη διατροφή, σε όλο τον κόσμο. […]

Το ξινόγαλα χρησιμοποιείται στις συνταγές από τα αρχαία χρόνια. Η ιδιόμορφη 'ξινή' γεύση προέρχεται από την οξίνιση του γάλακτος […]

Θεωρούμενο ως το ποτό των κυρίων, το σκωτσέζικο ουίσκι και το ουίσκι Bourbon είναι τα πιο δημοφιλή αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά που καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο. Αν είστε λάτρης του ουίσκι, τότε σίγουρα θα πρέπει να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ των δύο. Αυτό το άρθρο του Tastessence σας λέει τη διαφορά μεταξύ Scotch και Bourbon. […]

Το ιταλικό φαγητό είναι μια πλούσια αποθήκη πολλών τύπων σάλτσας, όπως κόκκινη, λευκή ή καθαρή σάλτσα. Πολλές φορές μπαίνουμε στον πειρασμό να φτιάξουμε αυτή τη νόστιμη κόκκινη σάλτσα στο σπίτι. Αλλά αποδεικνύεται καταστροφικό αρκετά συχνά, όταν καταλήγουμε να έχουμε μια κατσαρόλα γεμάτη με λεπτό, ρευστό και νερουλό χυμό κόκκινης ντομάτας στην κατσαρόλα, αντί για σάλτσα. Το Tastessence σας λέει τρόπους για να πήξετε τη σπιτική σάλτσα ντομάτας. […]

Το σκληρό σαλάμι και το σαλάμι Γένοβας μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους, από ένα ταπεινό σάντουιτς μέχρι τα πολύ κομψά ορεκτικά. Αυτό το άρθρο του Tastessence σας δίνει έναν απολογισμό του σαλάμι Γένοβας εναντίον σκληρού σαλάμι […]

Το Merlot και το Cabernet Sauvignon είναι δύο μεγάλες ευκαιρίες όσον αφορά τα κόκκινα κρασιά. Και οι δύο προέρχονται από τη Γαλλία και έχουν πλέον εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Λοιπόν, Merlot ή Cabernet Sauvignon; Για ποιο να πάτε, ρωτάτε; Το Tastessence σας μεταφέρει στο φόντο του καθενός. Ρίξε μια ματιά! […]

Είστε φανατικοί του τυριού; Αναρωτηθήκατε ποτέ ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τυρί φέτα και το κατσικίσιο τυρί; Εμείς στο Tastessence έχουμε όλες τις απαντήσεις και σας παρουσιάζουμε αναλυτικά τον απολογισμό φέτα εναντίον κατσικίσιου τυριού […]

Το μαγείρεμα χοιρινού ψαρονέφρι μπορεί να είναι λίγο δύσκολο, καθώς δεν είναι από εκείνα τα κρέατα που μπορεί να απολαμβάνετε τόσο συχνά, και σε όποιον άρεσε το υπερβολικό κρέας! Μην φοβάστε γιατί το Tastessence είναι εδώ […]

Με μια σειρά από ποικιλίες και επιλογές κόκκινων κρασιών σε αυτόν τον κόσμο, είμαστε κακομαθημένοι για επιλογές. Ο πόλεμος Pinot Noir εναντίον Merlot συνεχίζεται στο μυαλό σας κάθε φορά που μαζεύετε κόκκινα κρασιά; Εάν ναι, τότε είστε στη σωστή σελίδα […]

Οι ανανάδες καταναλώνονται καλύτερα όταν είναι φρέσκοι, επομένως το μόνο που μένει είναι να κατακτήσετε την τέχνη του να τον κόβετε σε φέτες με τον σωστό τρόπο. Το Tastessence σας λέει πώς να κάνετε τον πυρήνα ενός ανανά με 5 απλούς τρόπους […]

Παγώστε ένα σάντουιτς με κομμένο κρέας ντελικατέσεν, βάλτε το στη σακούλα σας το πρωί και το λαχταριστό σας σάντουιτς είναι έτοιμο για κατανάλωση μέχρι την ώρα του μεσημεριανού γεύματος. Δεν ξέρετε πώς να καταψύξετε αλλαντικά; Το Tastessence σας καθοδηγεί για το πώς να καταψύξετε και τα δύο κρέατα, συσκευασμένα και ανοιχτά για μεσημεριανό γεύμα […]

Το prime rib σε ξηρό ψήσιμο με αλάτι και μπαχαρικά σε χαμηλή θερμοκρασία είναι μια από τις πιο προτιμώμενες μεθόδους μαγειρέματος βοείου κρέατος που μπορεί να διατηρήσει τη ζουμερή γεύση του. Ωστόσο, η επαναθέρμανση του υπολείμματος του πρωτεϊνικού πλευρού μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο καθώς τείνει να στεγνώσει. Αυτή η ανάρτηση Tastessence σάς προσφέρει μερικές εύχρηστες επιλογές για το ξαναζέσταμα του prime rib χωρίς να επηρεαστεί η γεύση και η υφή του. […]

Τα δαχτυλίδια πιπεριάς μπανάνας είναι εξίσου δημοφιλή με το pepperoncini τουρσί. Αυτή η γραφή του Tastessence θα σας πει την ακριβή διαφορά μεταξύ πιπεριών μπανάνας και πεπεροντσίνι. Θα σας βοηθήσει να επιλέξετε το σωστό για τη συνταγή σας […]

Το λαχταριστό, που λιώνει στο στόμα, αλμυρό τυρί σε κάνει να ξεθυμαίνεις κάθε φορά που βλέπεις μια πίτσα γεμάτη με τυρί ή οποιαδήποτε άλλη «τυρί» συνταγή. Το τυρί Asiago είναι ένα είδος που ταιριάζει πολύ με σχεδόν όλα τα είδη πιάτων και μπύρας. Σε αυτήν την ανάρτηση του Tastessence, θα σας πούμε τι ακριβώς είναι το τυρί Asiago και σε τι χρησιμοποιείται. […]

Εάν είστε λάτρης των θαλασσινών και λατρεύετε να δοκιμάζετε νέες υγιεινές εναλλακτικές λύσεις εκτός από το συνηθισμένο κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, το καλαμάρι μπορεί να είναι μια νόστιμη επιλογή μόνο αν δεν το μαγειρεύετε πολύ ή το παραψήσετε […]

Τρελαίνεστε για τα Σκίτλς όπως εμείς; Απλώς δεν τους χορταίνεις; Ελάτε μαζί μας καθώς ξεδιπλώνουμε τη γευστική ιστορία της καραμέλας Skittles […]

Όταν συγκρίνουμε το παστράμι με το κορνμπρέ, ένα πράγμα είναι σαφές ότι οι παραδοσιακοί τρόποι μαγειρέματος αυτών των προϊόντων βοείου κρέατος είναι διαφορετικοί. Για παράδειγμα, το κομμάτι του βοείου κρέατος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του κορν μοσχάρι λαμβάνεται από την περιοχή του στήθους της αγελάδας, ενώ το τμήμα της κοιλιάς της αγελάδας χρησιμοποιείται για την παρασκευή παστράμι. […]